使用胜浦港产生鲔鱼×时令鱼樱鲷的季节限定怀石料理 位于吉野熊野国立公园的度假饭店「休暇村南纪胜浦」（地址：和歌山县东牟娄郡那智胜浦町宇久井，总经理：川胜康弘）将于4月1日起贩售以时令鱼为主角的季节限定怀石料理「鲔鱼与樱鲷旬彩料理」。即将到来之际，新宫城等休暇村周边的染井吉野樱也将迎来盛开时节。请尽情以眼与舌享受南纪的春天。 ◆声明春日到来的时令鱼「樱鲷」 「樱鲷」是指在樱花盛开时节捕获的真鲷，因为在春季产卵期前身体会染上樱花般的粉红色而得名。这个时期的樱鲷体内蓄积了丰富的营养，肉质紧实、鲜味浓缩，被誉为真鲷最佳的当令时节。 休暇村将以这个时期才能品尝的樱鲷为主角，同时提供可享用「胜浦渔港」新鲜生鲔鱼的怀石料理。 ◆休暇村南纪胜浦「鲔鱼与樱鲷旬彩料理」 使用随黑潮海流捕捞上岸的樱鲷。从生鱼片到炙烧霜降、昆布腌渍、笼蒸、西式酥皮包等多种烹调方式，让您尽情品味。尤其是生鱼片与炙烧霜降，更能感受这个时节独有的高雅甜味与鲜味。紧实弹牙的口感正是这个时期才能品尝到的樱鲷特色。 ＜鲔鱼与樱鲷旬彩料理＞ 期间：2026年4月1日（周三）～5月31日（周日） 费用：含一泊二食 22,500日圆起（含税／不含泡汤税） ※平日2人1室和室时每人费用 【菜单】 前 菜 昆布腌渍樱鲷・炙烧霜降樱鲷・鲔鱼泥拌 生鱼片 樱鲷、黄鳍鲔、长鳍鲔、中腹肉 主 菜 笼蒸樱鲷 烧 物 熊野牛铁板烧 中 盘 白酱酥皮包樱鲷 蒸 物 樱花蒸樱鲷 ※服务台另备有天妇罗、和歌山特选沙拉、米饭、熊野牛咖喱及甜点等。