使用胜浦港产生鲔鱼×时令鱼樱鲷的季节限定怀石料理 位于吉野熊野国立公园的度假饭店「休暇村南纪胜浦」（所在地：和歌山县东牟娄郡那智胜浦町宇久井，总监：川胜康弘），将自4月1日起贩售以时令鱼为主角的季节限定怀石料理「鲔鱼与樱鲷旬彩料理」。即将迎来以新宫城为首的休暇村周边染井吉野樱盛开时节。请尽情享受视觉与味觉双重的南纪春日飨宴。 ◆声明春天来临的时令鱼「樱鲷」 「樱鲷」是指在樱花盛开时期捕获的真鲷，因进入春季产卵期前，鱼身染成樱花色而得名。此时期的樱鲷体内保存丰富养分，鱼肉紧实、鲜味浓缩，被称为真鲷最佳赏味时节。 休暇村以这个时期才能品尝的樱鲷为主角，同时搭配「胜浦渔港」新鲜生鲔鱼，为您精心准备怀石料理。 ◆休暇村南纪胜浦「鲔鱼与樱鲷旬彩料理」 樱鲷选用随黑潮洋流渔获的新鲜食材，以生鱼片、炙烤薄切、昆布渍、笼蒸、西式酥皮包等多种烹调方式呈现。尤其生鱼片与炙烤薄切，更能品尝到这个时节独有的高雅甜味与鲜味。紧实弹牙的口感，正是这个季节才能领略的樱鲷魅力。 ＜鲔鱼与樱鲷旬彩料理＞ 期间：2026年4月1日（三）～5月31日（日） 价格：含1泊2食 22,500日圆起（含税／另加温泉税） ※平日2名1室和室使用时的每人费用 【菜单】 前 菜 昆布渍樱鲷・炙烤薄切樱鲷・鲔鱼姜味拌泥 生鱼片 樱鲷、黄鳍鲔、长鳍鲔、中骨肉 主 菜 笼蒸樱鲷 烧 物 熊野牛铁板烧 中 皿 樱鲷白酱酥皮包 蒸 物 桜花蒸樱鲷 ※服务台另备有天妇罗、和歌山精选沙拉、米饭、熊野牛咖喱、甜点等。