瑞士肉品出口品牌「 swiss meat （瑞士肉品）」（总部：瑞士伯恩）将参展于 2026 年 4 月 15 日（周三）至 17 日（周五）在东京国际展示场（Tokyo Big Sight）举办的「Anuga Select Japan 2026」。在 swiss meat 展位（A-E06），参观者将能与来自日本全国的食品产业专业人士，包括进口商、经销商及餐饮业界相关人士一同体验瑞士产肉品的魅力。此外，展览期间于 swiss meat 展位内，将由曾任职于铁板烧「Sumida」的安冨正己主厨进行料理展演。 安冨主厨：后方 作为全球知名食品展「Anuga（科隆食品展）」的日本版，Anuga Select Japan 是一场汇集国内外食品业界相关人士的国际性展览。本展览聚集了食品制造 商、经销商、进口商、餐饮及饭店业界相关人士等，旨在介绍世界各国的创新食 品及高品质食材。 此次 swiss meat 的参展，是强化与日本合作伙伴关系，并致力于提升瑞士产肉品认 知度的策略性举措之一。这些价值观也与重视品质的日本食品业界 需求相契合。 ■ 由获奖无数的安冨正己主厨进行料理展演 在 swiss meat 的展位上，将举办由在高级料理界拥有多年经验的安冨正己主厨所带来的料理展演。 安冨主厨曾于 2017 年获得「优秀调理师都知事奖」，并于 2023 年获颁「厚生劳动大臣表彰」， 其对日本料理界的贡献备受肯定。展览期间，他将现场烹调使用瑞士产肉品制作的各式料理， 来场者可通过现做的料理，亲身感受其风味、品质以及料理的多样魅力。 ■ 瑞士肉品公司「Centravo」国际事业部负责人兼「swiss meat」日本代表 Benjamin Stauffer 的评论 「Anuga Select Japan 是与业界相关人士创建链接，并强化我们在日本市场影响力的绝佳 机会。日本的合作伙伴非常重视品质、可靠性与透明度。 这些价值观也深植于瑞士的肉品生产之中。我们诚挚邀请各位莅临展位，我们希望能向大家介绍 swiss meat 为市场带来的独特品质与稳定供应。」 安冨主厨针对此次合作发表了以下评论： 「瑞士产肉品品质极高，具有自然且纯净的风味，能与各式料理风格 完美融合。我很期待能通过在 Anuga Select Japan 的展演，向大家展示这些食材所能创造出的精致料理可能性。」 ■ 关于安冨正己主厨 曾任职于东京希尔顿饭店、皇家花园饭店，以及铁板烧餐厅「Sumida」六本木店等 知名餐厅与饭店的主厨。曾负责前首相细川护熙、前首相小泉纯一郎、前首相菅直人， 以及法国前总统席哈克等国内外政要的宴会料理。此外，亦多次参与电视节目与杂志媒体演出， 并在帝国饭店、凯悦饭店、京王广场饭店等东京主要饭店担任料理培训指导。 ■「Anuga Select Japan 2026」概要 会场：东京国际展示场（Tokyo Big Sight） 会期：2026 年 4 月 15 日（周三）～17 日（周五）每日 10:00～17:00 ・swiss meat 展位（A-E06） 官方网站： https://www.anuga-japan.jp/ 关于「swiss meat」 「swiss meat」是瑞士肉品产业协会 Proviande 旗下的出口品牌。为了在国际市场确立「swiss meat」品牌的地位并强化知名度，Proviande 与瑞士联邦农业局（FOAG）创建了合作关系。Proviande 及 Centravo 的子公司 Swiss Nutrivalor AG，是首批将冠有「swiss meat」品牌的瑞士产猪肉推广至亚洲市场的企业。 官网： https://swiss-meat.centravo.ch/ja/ Instagram: https://www.instagram.com/swissmeatofficial/ Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61582888832822 YouTube: https://www.youtube.com/@SwissMeatJapan 关于目前所有可销售产品的最新概览，请查阅销售文件夹。 https://swissmeat.centravo.ch/fileadmin/user_upload/Media/PDF/GzD_Nutrivalor_Salesfolder_Beef_Japan.pdf