轻井泽王子大饭店（所在地：长野县北佐久郡轻井泽町 总经理：影山裕子）的指定餐厅，将于今年夏天，即2026年6月9日(周二)至7月17日(周五)期间，举办与福井县合作的美食节，庆祝北陆新干线敦贺延伸2周年。 轻井泽町与福井县的渊源可追溯至江户时代。当时，从江户出发的旅人越过碓冰峠后，首先在中山道・轻井泽宿歇息；而从那里向西数公里的追分宿，则是中山道与北国街道的交汇要冲，越前福井的松平藩主在参勤交代时也曾在此留宿，史有记载。基于江户时代以来的深厚渊源，轻井泽町与福井县于2022年签订了以观光、经济、文化、体育交流为目的的合作协定。2024年3月，随着北陆新干线延伸至敦贺，两地区之间的距离和时间进一步缩短。 为庆祝北陆新干线敦贺延伸2周年这个里程碑，除了福井夏季当季、在初夏迎来盛产期的迷你番茄「越之红宝」等食材外，还将在四家餐厅提供福井代表性的丰富食材，如福井鲑鱼和heshiko（发酵鲭鱼）。 日本料理 からまつ「北国街道～福井～」ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose「福井美食纪行」 「轻井泽王子大饭店西馆」内的「日本料理 からまつ」是本次美食节的其中一个舞台，其设计灵感源自旅店林立的宿场町的热闹气氛。餐厅空间融入了轻井泽作为中山道宿场町及北国街道通往日本海的分岐点的历史。店内的烤台上烤制来自日本海的海鲜，并使用羽釜（传统大锅）烹煮米饭，将昔日旅人的餐桌情景重现在现代。包括「日本料理 からまつ」在内，您可以在提供日本料理、法式料理及和洋中自助餐的餐厅，品尝到北国街道彼端的福井夏季美味。 「福井美食节」概要 期间：2026年6月9日(周二)～7月17日(周五) 地点：轻井泽王子大饭店西馆「日本料理 からまつ」、「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」 轻井泽王子大饭店「用餐室 Beau Sejour」 轻井泽浅间王子大饭店「用餐 Bloom」 咨询：电话:0267-42-1111 （餐厅预约处／受理时间9:00A.M.～8:30P.M.） ※食材及菜单内容可能因进货状况而有所变更。 ※图片仅供参考。 ※所示价格均含消费税。另将加收13％的服务费（「用餐室 Beau Sejour」为15％）。 ※本餐厅的食物过敏应对，仅限于食品标示法规定制造商等（本公司食材供应商）有标示义务的8种特定原材料（虾、蟹、核桃、小麦、荞麦、鸡蛋、牛奶、花生）。若顾客希望针对这8种特定原材料进行应对，请务必事前告知。 详情请参阅官方网站。 「福井美食节」菜单 ■「北国街道～福井～」 「日本料理 からまつ」的午餐菜单经过越前风味的重新诠释。您可以一次品尝到三种福井名物：「酱汁猪排饭」、「越前萝卜泥荞麦面」（使用福井梅制成的梅子萝卜泥）以及「海之幸丼」（海鲜丼），每碗都充满福井特色。 价格：每位5,000日圆 地点：轻井泽王子大饭店西馆「日本料理 からまつ」 时间：11:30A.M.～3:00P.M.（最后点餐时间2:30P.M.） ■「寿司拼盘」 这是一份可以品尝到福井海域新鲜海产的寿司午餐。包含若狭真鲷、福井鲑鱼、敦贺真鲷、越前虾或福井产甜虾，以及白肉鱼（敦贺真鲷或若狭真鲷）梅肉拌握寿司拼盘。「日本料理 からまつ」的寿司职人将在您面前亲手制作。 ※食材可能因进货状况及营业日而异。 价格：每位2,800日圆 地点：轻井泽王子大饭店西馆「日本料理 からまつ」 时间：11:30A.M.～3:00P.M.（最后点餐时间2:30P.M.） ■「福井美食纪行」 您可以轻松丰盛地享用自助餐，品尝以福地鸡、福井猪肉、福井鲑鱼、富津金时地瓜等福井食材制作的各式料理。 价格： 午餐：成人5,500日圆起，儿童(6～11岁)3,900日圆起，幼儿(4～5岁)2,200日圆起 晚餐：成人8,500日圆起，儿童(6～11岁)6,000日圆起，幼儿(4～5岁)2,600日圆起 地点：轻井泽王子大饭店西馆「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」 时间：午餐 11:30A.M.～3:00P.M.（最后点餐时间2:30P.M.） 晚餐 5:30P