十和田王子大饭店（所在地：秋田县鹿角郡小坂町十和田湖西湖畔；总经理：陶光昭）将于今年春天起，推出由统筹王子大饭店风味的西武王子大饭店全球运行役员总料理长下井和彦监修的新菜单。以与神秘十和田湖自然和谐共处的「独一无二美食体验」为主题，将全面更新部分晚餐套餐乃至于休憩厅菜单。晚餐将提供充分展现当地食材魅力的套餐料理。细腻地表现四季更迭的同时，每一道菜肴都将食材的强劲生命力与美丽描绘出来。在十和田湖的宁静中享用晚餐，将成为访客记忆中深刻的时刻。此外，休憩厅也将全新推出运用青森恩惠的甜点。其中，圣代将提供使用青森大地与阳光孕育出的鲜甜、酸爽且香气浓郁的苹果制成的「青森苹果圣代」。大量使用甜煮苹果的经典苹果派，搭配酥脆的派皮一同烘烤，呈现出既怀旧又精致的风味。我们将为您建议一个伴随着湖畔悠闲时光的优雅下午茶。再者，我们也准备了将十和田湖景色映照在杯中的原创鸡尾酒。以清澈湖面为灵感的「湖水」，以及抢先感受秋季色彩的「红叶」，将作为一杯能让宾客通过视觉与味觉享受季节的饮品，营造出特别的时光。这种自然与美食相互辉映、十和田王子大饭店独有的全新魅力，将于今年春天，让您在湖畔度过的时光更加丰富多彩。 在眺望神秘十和田湖与湖畔唯一的私人庭园的同时。 十和田王子大饭店 概要 * [所在地] 秋田县鹿角郡小坂町十和田湖西湖畔 * [联系方式] TEL:0176-75-3117 * [开业日期] 1977年7月1日 * [客房数] 66间 * [温泉] 十和田湖西湖畔温泉（附屋顶露天温泉） * [馆内设施] 大厅休憩厅、主餐厅、商店、温泉 总料理长 下井 和彦（Shimoi Kazuhiko）简历 引领王子大饭店美食的总料理长・下井和彦 株式会社西武王子大饭店全球 Corporate Executive Chef 运行役员 总料理长 ■简历 * 1985年: 加入株式会社王子大饭店 * 1988年: 外派至澳洲日本大使馆担任公邸料理人 * 2005年: 大王子大饭店高轮 法式料理「Le Trianon」料理长 * 2012年: 大王子大饭店高轮 宴会料理 西餐料理长 * 2016年: 湘南・箱根・伊豆地区 总料理长 * 2019年: 运行役员 总料理长 Corporate Executive Chef ■获奖 * 2013年: 东京都知事奖 * 2019年: 营养相关功劳者 厚生劳动大臣表彰 等 MICHINOKU DINNER 「道奥」晚餐 \12,500 * 乡村肉酱 * 青豆浓汤卡布奇诺风味 * 十和田湖姬鳟 Colbert 风格佐经典格勒诺布尔酱 * 青森产鸡肉香料烤肉佐山葡萄与红酒的酸甜酱汁 * 青森县产苹果派 * 面包 * 咖啡或红茶 食材与菜单内容可能因进货状况而有所变动。 以十和田湖的姬鳟与青森的食材为主题 「道奥（Michinoku）」是日本东北地区的旧称，主要指现在的福岛、宫城、岩手、青森四县（旧陆奥国）。这个词源于「道之奥（michi no oku）」，意指过去从京城看来遥远的「陆地尽头」。这个名称不仅是地名，更是包含着遥远的风土、严峻的自然和独特文化的雅称，至今仍广受喜爱。 仅限住宿宾客 休憩厅菜单 3:00 P.M. - 5:00 P.M. * 「青森苹果圣代」 \1,900 * 「苹果派」 \1,500 仅限晚餐时段 5:30 P.M. - 8:30 P.M. * 原创鸡尾酒「湖水」 \1,200 * 原创鸡尾酒「红叶」 \1,200 *所有金额均含税。图片仅供参考。