窗边绣球花下午茶 东京王子大饭店（地址：东京都港区芝公园3-3-1 总经理：布川史明）将于2026年5月11日（周一）至6月30日（周二）期间，在茶沙龙 Pikake 推出「窗边绣球花下午茶」。 在茶沙龙 Pikake，您可以一边欣赏窗外盛开的西洋绣球花「Hydrangea」，一边享受以绣球花园为灵感设计的色彩缤纷的下午茶。 下午茶点心架第一层的「绣球花蒙布朗」是以紫薯蒙布朗为基底，点缀着宛如绣球花的奶油，并放上白色巧克力制成的小蜗牛造型。这份充满玩心的设计，让人联想到梅雨季节的景象，搭配着初夏雨滴波纹般的果冻，是一道兼具视觉与味觉享受的甜点。 第二层的点心则让人联想到绣球花盛开的景色，例如以银糖表现雨滴湿润的绣球花的「绣球花巧克力玛芬」，以及散发蓝莓清爽酸味的「蓝莓塔」。 第三层的咸点则准备了多样化的菜色，为味觉增添层次，例如装饰成花园般的奶油起司开放式三明治，以及在法式冷汤（Vichyssoise）上撒上烟熏鲑鱼脆片，表现红色绣球花的汤品。 在雨声环绕的午后时光，您可以通过窗边的绣球花，享受这份映照着梅雨色彩的绣球花下午茶，度过悠闲的时光。 从茶沙龙 Pikake 窗外可见的绣球花 一种名为「Hydrangea」的 西洋绣球花。 特点是花朵大而华丽，呈手毬状。 最佳观赏期：5月下旬～6月 ※每年可能略有变动。 窗边绣球花下午茶 概要 【期间】 2026年5月11日（周一）～6月30日（周二） 【地点】 茶沙龙 Pikake（1F） 【时间】 两时段制（上午11:30～下午2:30／下午3:00～下午6:00） 【价格】 每位宾客 6,800日圆 ※每个时段限5组 ※最长3小时 ※需在前一天下午3:00前预约 ※饮品最后点餐时间为结束前30分钟 【官方网站】 https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/pikake/afternoontea.ajisai2026 【洽询】 餐厅预约专线 TEL：03-3432-1140 （上午10:00～下午5:00） 菜单 甜点上层 ＜甜点上层＞ ✿ 绣球花奶酪 滑顺的奶酪上，叠放着以草莓、蝶豆花和蓝柑橘酒制成的三色绣球花造型果冻。 ✿ 波纹果冻 以水面扩散的波纹为灵感设计的果冻。 ✿ 蓝莓轻奶酪 在酥脆塔皮上叠放轻奶酪慕斯，中心藏有蓝莓果酱。表面以紫色光泽的淋面包裹，制成华丽的慕斯。 ✿ 绣球花蒙布朗 浓郁的紫薯蒙布朗，点缀着流动般的绣球花造型奶油，并以白色巧克力蜗牛造型为亮点，是一道充满玩心的甜点。 甜点中层 ＜甜点中层＞ ✿ 绣球花马卡龙 蓝莓和香草马卡龙夹着黑醋栗和马斯卡彭起司奶油，表面绘有绣球花图案，是一款华丽可爱的马卡龙。 ✿ 蓝莓塔 塔皮上挤上带有黑醋栗酸味的滑顺卡士达酱，再饰以新鲜蓝莓，是一款以酸甜奶油为特色的塔。 ✿ 雨滴柠檬果冻 将带有柠檬清爽酸味的果冻，制成闪耀的雨滴状。 ✿ 绣球花巧克力玛芬 巧克力玛芬上盛开着色彩缤纷的绣球花造型奶油，并以银糖表现雨水湿润闪耀的绣球花。 咸点下层 ＜咸点下层＞ ✿ 法式冷汤（Vichyssoise） 浓郁的法式冷汤上撒上烟熏鲑鱼脆片，宛如红色的绣球花。 ✿ 生春卷 将口感清脆的红甘蓝、甜菜根和生菜腌制后，与罗勒鸡肉一同包入生春卷中。 ✿ 奶油起司开放式三明治 将开放式三明治装饰成花园般。请留意用小黄瓜制成的蝴蝶。 ✿ 两种司康（原味、蓝莓） 下午茶不可或缺的司康，可依喜好搭配凝脂奶油或蓝莓果酱享用。 ※另盘提供 窗边绣球花下午茶 ＜饮品＞ ✿ 绣球花魔幻柠檬水 以绣球花为灵感设计的柠檬水，呈现青紫色和黄色的美丽双层色彩。这款充满玩心的无酒精饮品，搅拌后会变成粉红色。清爽的柠檬酸味，为您营造初夏的时光。 ※价格已含消费税。结帐时将另加收13%服务费。 ※因采购状况，食材及菜单可能有所变更。 ※本公司餐厅等对于食物过敏的应对，仅限于8种品项（虾、蟹、核桃、小麦、荞麦、蛋、乳制品、花生）。希望应对这8种品项的顾客请务必提前告知。 ※照片仅供参考。 ※以上内容为发布时（4月2日）的信息，可能有所变更。