今天，2026年4月1日，青花菜成为了国家的指定蔬菜。鸟取县拥有日本唯一登录于地理标示（GI）保护制度的青花菜「大山青花菜」。配合这个重要的里程碑，鸟取县将通过发布传达大山青花菜魅力的宣传视频、在东京表参道推出特别菜单，以及推广鸟取县南部町被通称为「青花菜神社」的景点等方式，向县内外广泛宣传其美味与魅力。 青花菜是全国家庭餐桌上日常深受喜爱的蔬菜，借由此次成为指定蔬菜，再次展现了它的重要性。鸟取县将在这个全国性的里程碑之际，发挥作为产地的优势，宣传「美食天堂鸟取县」的青花菜价值。 ※指定蔬菜是指消费量大、对国民生活具有重要性的蔬菜，由国家所指定。成为指定蔬菜后，国家会提出供需预测，产地则能推动计划性的生产与出货。此外，当价格大幅下跌时，也有支持生产者的机制，这有助于生产的稳定，进而有望为消费者抑制价格的大幅波动，使其能稳定且更容易购买。 其中的内核便是大山青花菜。大山青花菜是日本唯一获得GI登录的青花菜，其活用大山山麓黑土的栽培方式、丰富的口感、严格的品质管理以及保持鲜度的努力等均获得高度评价。在生产者们长年的努力支持下，它作为代表鸟取县的农产品之一，获得了极高的评价。 此外，在对健康饮食生活关注度不断提高的当下，青花菜不仅因其美味，也作为容易融入日常饮食的蔬菜而备受瞩目。鸟取县希望不只将大山青花菜视为单纯的农产品，而是作为象征鸟取自然、农业、生产者技术以及丰富饮食文化的代表来进行宣传。 作为此次宣传活动的一环，传达大山青花菜魅力的宣传视频将于近期公开。视频中，配合3月8日水木茂诞生祭而被任命为「1日推广导航员」的演员永尾柚乃，将大山青花菜作为她的「最爱（推し）」，以亲切、有趣的方式传达大山青花菜的美味与魅力。我们希望能以此为契机，让各个世代的民众都能感受到大山青花菜的亲近感。 此外，位于东京表参道的「TRATTORIA 庭」也计划推出使用大山青花菜的特别菜单。负责操刀的是被称为「田野传道师」的渡边明主厨。通过在首都圈提供实际品尝鸟取县产青花菜魅力的机会，我们将广泛传达作为产地的鸟取价值。 同时，位于鸟取县南部町原的客神社（小原神社），被通称为「青花菜神社」，也...