株式会社Plenus 在日本国内经营定食餐厅「弥生轩」，截至4月底共有376家门市。「弥生轩」也通过官方社群媒体『X・Instagram・LINE』发布新商品信息。(＃弥生轩) 本次「弥生轩」将翻新使用大豆肉的定食菜单，自2026年5月19日（星期二）起，推出『大豆肉姜汁烧肉定食』860日圆、『大豆肉炒蔬菜定食』960日圆、『大豆肉茄子味噌与烤鱼定食』1,170日圆。 ■ 更美味。翻新后的「大豆肉」成为更具满足感的主菜 本次翻新以「更美味！」为主题，重新审视了酱汁的风味和大豆肉的形状，旨在实现更浓郁的风味和更易于食用的口感。我们提升了品质，即使是从未尝试过大豆肉的顾客，也能感受到作为主菜的扎实满足感。 1. 提升浓郁度和多汁感 我们重新审视了酱汁的配方，改良为更浓郁的风味。以更为多汁且有嚼劲的烹调方式，目标是打造出如同使用肉类的常规菜单一样，令人满足的一道菜。 2. 提升口感的形状设计 在保持大豆肉份量不变的情况下，将其形状改为薄片，增加了每盘的份量。设计旨在让每一口都能感受到大豆肉的风味，以提升口感和满足感。 ■ 从「忍耐」到「让人想选择的美味」 研究报告指出，包括大豆肉在内的植物性食品，与牛肉等畜肉相比，在生产阶段的温室气体排放量较少※。在此背景下，我们旨在通过扩大日常饮食的选择，促进饮食多样化。我们重视「因美味而被选择」，并将其作为日常饮食中可以轻松融入的主菜选择。 ※来源：Xu et al., 2021（Nature Food）等 ■ 商品概要 大豆肉姜汁烧肉定食 860日圆 大豆肉炒蔬菜定食 960日圆 大豆肉茄子味噌与烤鱼定食 1,170日圆 ・发售日 2026年5月19日（星期二） ・发售店铺 日本全国「弥生轩」376家门市（截至2026年4月底） ※部分门市除外 ■ 优惠又便利！「弥生轩」官方应用程序！ 除了可以确认新商品・活动信息、浏览菜单、搜索店铺外，还可以使用应用程序内直接从Demaecan和Uber Eats订购等功能。此外，我们还提供多种服务的QR优惠券，让您以优惠价格享受商品，例如通过迷你游戏累积印章获得的优惠券。 详情请点击此处查看： https://www.yayoiken.com/mobile_apps/ 点击此处下载应用程序 ※所有价格均含税。 ※部分门市的商品内容和价格可能有所不同。 ※我们重新审视了酱汁的风味和大豆肉的形状，旨在实现更浓郁的风味和更易于食用的口感。