由建于1926年的旧名古屋银行总行建筑翻修而成、兼具餐厅与婚宴会馆功能的THE CONDER HOUSE即将举办限定活动。荣获Tabelog百名店2026与Hot Restaurant 2026肯定、提供以正宗中华料理为基础的「摩登中菜」及亚洲各国料理的「THE CONDER HOUSE」，将与香港号称极难预约的餐厅「CENSU」之二号店——「CENSU TOKYO」合作，于6月6日（六）提供限定组数的套餐晚宴。 官方网站：https://theconderhouse.com/topics/censu ■ 联名背景 THE CONDER HOUSE以名古屋的历史建筑为舞台，是一栋拥有餐厅与婚礼场地的建筑，提供以正宗中华为基础的丰富亚洲料理。 本次联名的对象CENSU TOKYO，是由曾在雪梨、伦敦、香港星级餐厅磨练厨艺的日籍主厨佐藤峻所创立。他将发迹于香港的CENSU逆向输入至东京神宫前开设二号店。该店以融合日、法、中精髓、不受传统框架局限的「IZAKAYA（居酒屋）」料理，以及通过五感享受的用餐体验而备受瞩目。 在本企划中，借由结合CENSU TOKYO所体现的都会感性，与THE CONDER HOUSE所拥有的历史及与城市的链接，将创造出一个东京与名古屋两座城市氛围相互共鸣的全新餐饮体验。作为不仅策展饮食文化，更将流动于该城市的氛围与感性重新以THE CONDER HOUSE风格编辑后呈现的「CURATED LOCALS」第二弹，我们特别在THE CONDER HOUSE 4楼的DINING ROOM设置专属会场，提供融合香港中菜与摩登中菜、只有这里才品尝得到的单日限定梦幻菜单，为您带来名古屋前所未有的时光。 ■ 「CENSU TOKYO」×「THE CONDER HOUSE」限定组数联名介绍 菜单内容（以下标注★号者为本次专属的特别联名菜单） ★SPECIAL MENU Appetizer｜PINK YODARE CHILI PEPPERS（粉红口水辣椒） 将CENSU TOKYO也有的、夹有秋葵的口水鸡，搭配THE CONDER HOUSE大受欢迎的带点辛辣甜咸风味的口水鸡酱汁制成。这是一道非常适合为东京与名古屋这两家风格各异的餐厅联名揭开序幕的开胃菜。 Hors-d'oeuvre｜醉蛤 如同其名，这是将肉质饱满的大蛤蜊浸泡在威士忌、绍兴酒、梅酒中制成的「醉贝」。通过浸泡樱花叶来增添风味，特征是带有隐约的甜味，与啤酒的搭配简直绝配。 这是来到CENSU TOKYO强烈建议第一道必点的餐点。 Salad｜茶叶沙拉 将缅甸传统的发酵茶叶沙拉（Lahpet Thoke）以摩登方式重新诠释，是THE CONDER HOUSE的人气菜单之一。使用了9种食材，作为色彩丰富的前菜提供。在缅甸，它作为茶泡饭或下酒菜广受喜爱，与酒类（日本酒、绍兴酒）的搭配也非常完美。 Agemono｜栉瓜花天妇罗 CENSU TOKYO的招牌菜单，酥脆的面衣里塞满了鲜虾、干贝慕斯与3种起司。搭配使用蘑菇与松露熬制的波特酒酱汁一起提供，与日本酒绝配。这是一道吃过的人都会懂、让人忍不住想用手指把最后一滴酱汁抹干净吃掉的、具中毒性的一道菜。 Poisson.I｜辣酱炒大虾 来到THE CONDER HOUSE必点的一道菜。使用口感弹牙的大尺寸鲜虾。辣味的决定性关键与一般的干烧虾仁略有不同，加入了乳酸发酵的辣椒「泡辣椒」，以及带有类似甘酒风味的米发酵调味料「雪花酿（酒酿）」作为隐藏风味，打造出所有客人都会喜爱的味道。 Poisson.II｜软壳蟹蟹膏与金丝鱼翅 在「软壳蟹」中，严选肉质饱满的最高等级（Prime Grade），裹上薄面衣轻盈酥炸。搭配的勾芡则以从仙台、气仙沼产地直送的鱼翅为主角，并奢侈地融入最高级大闸蟹（上海蟹）的蟹膏。使用鸡油慢火逼出香气的葱与姜，以及陈年5年的绍兴酒，