股份有限公司 UNISIA HOLDINGS（总部：东京都品川区东五反田，代表取缔役会长兼社长：贯 启二）旗下集团公司股份有限公司 PISOLA（总部：滋贺县草津市，代表取缔役：鬼界 友则），将于以近畿、东海、关东地区郊外路边为主要据点展开的工艺餐厅「PISOLA（ピソラ）」，正式开始贩售声明春天到来的每月限定菜单。 ※预计贩售至4月下旬，但食材售完即止。 ◾️登场！萤鱿鱼与蛤蜊、油菜花的鲷鱼高汤风味 附白虾天妇罗 将当季食材温柔地层叠交融。在季节交替的此刻，这是一道让人心情明亮的料理。将香气四溢、烤得焦香的鲷鱼鱼骨，在店内以压力锅慢慢熬煮，引出鲜甜高汤。以此为基底，加入萤鱿鱼、蛤蜊和带有淡淡苦味的油菜花，呈现色彩丰富、独属于春天的滋味。这是一款将鲷鱼高汤与油菜花酱混合而成、你从未尝过的热那亚青酱意大利面。 酥脆香甜的白虾天妇罗更为美味加分。 ※此处亦有更详细的介绍 https://pisola.jp/craft2604 以鲷鱼骨熬制的鲷鱼高汤 将鲷鱼骨放入烤箱烘烤，再以压力锅引出鲜甜滋味的 鲷鱼 高汤。以250℃烤箱烤至焦香的鲷鱼骨所熬制的高汤，制成凝聚鲷鱼鲜甜与香气的酱汁。 油菜花热那亚青酱风味 引出油菜花温柔的甜味与淡淡苦味，制成自制酱料。散发着温柔香气、充满季节感的热那亚青酱风味...