提供自动化取消手续费请求与回收业务服务「Payn」的 Payn 株式会社（总部：东京都中央区；代表取缔役 CEO：山下恭平；以下简称「本公司」）将开始面向餐饮业者免费公开《取消手续费请求与回收实务手册》。本数据是在 GVA 法律事务所的法律监制以及一般社团法人餐厅科技协会（Restaurant Tech Association）的协助下制作的。这是一份基于法律依据，涵盖从政策制定到最小化取消损失的预防措施，以及具体回收实务的实战指南。 ＜下载 URL＞ https://payn.io/resources/cancelpolicy-guidebook/restaurant 自动化取消手续费请求与回收业务的「Payn」 本公司为制定取消政策的饮食、住宿等业者提供自动化请求工具「Payn」。 「Payn」官方网站：https://payn.io 在以饮食、住宿为中心存在预约业务的行业中，存在许多关于「取消」的问题。如预约客户未到场的无故不到（No-show）问题、请求业务的负担问题、以及即便请求也未支付的欠费问题等，各种问题一直困扰着业者。 为了解决这些问题，本公司于 2022 年 3 月成立，并于同年 10 月发布了自动化取消手续费请求与回收业务的「Payn」。目前已被各种业者采用。 无偿公开的背景 根据相关调查报告，仅餐饮业因无故不到造成的损失每年约达 2,000 亿日元，若包含取消在内则达 1.2 兆日元。包含住宿业在内的整个款待业（Hospitality Industry）估计损失更加巨大。然而，在实际现场，由于以下原因，放弃请求取消手续费的情况层出不穷： 1. 对「款待（Omotenashi）」文化的误解：至今仍根深蒂固地认为「免除取消手续费才是款待」，业者虽是受损方，却因请求时的罪恶感和心理障碍而无条件免除。 2. 知识与专门技术的匮乏：虽然设置了政策，但对「是否可请求」、「合理的金额」、「不可请求的情况」等法律依据缺乏充分理解，导致政策形同虚设。 3. 结构性的资源不足：由于近年人手不足，处理日常业务已精疲力竭。考虑到通过电话或邮寄进行人力请求的压力与成本，往往只能选择放置不管。 Payn 决定公开此手册，旨在为这些课题提供解决方案，并构建一个所有业者都能作为「正当权利」适当请求和回收取消手续费的环境。 白皮书《取消手续费请求与回收实务手册》概要 本手册不仅仅是介绍专门技术，其最大目的是让非法律专家的餐饮业者或经营者不再依赖「直觉或经验」，而是能够独立进行正确的运作。 - 消费者心理分析：基于消费者厅的调查数据，讲解为了不引起不满的事前说明及金额设置要点。 - 制定政策的法律依据：基于民法和消费者契约法，使「可请求/不可请求」的情况可视化，易于理解。 - 纠纷预防措施：包含最小化取消损失的预防策、对「口说无凭」问题的对策、以及针对病假、天气等理由的应对模板。 - 行业别、案例别应对例：包含团体、包场、繁忙期的风险对策，以及台风、急病时的应对基准等现场即用的模板。 作为「取消手续费请求的教科书」，结合使用「Payn」，可以在深化理解的同时，在问题发生时以最小劳力采取顺畅且适当的行动，最终将回收的费用用于设备投资或员工福利等未来投资。