Pasona集团旗下的匠创生株式会社，将于2026年5月10日（周日）起，在东京银座的餐厅「THE GRAND GINZA」内的「THE GRAND 47 (法国料理)」，开始提供其高端长期熟成古酒品牌『古昔の美酒』中的三款铭柄：「古昔の美酒 INISHIE 匠 No.1」、「古昔の美酒 天贵」和「古昔の美酒 梅响」的「品鉴套装」。 匠创生自2020年起，为传承日本传统古酒文化，推出了高端品牌『古昔の美酒』。该品牌致力于推广熟成后所产生的深邃旨味、芳醇香气和复杂口感等新酒所没有的独特魅力。 此次在东京银座的餐厅「THE GRAND GINZA」内的「THE GRAND 47 (法国料理)」新推出的「品鉴套装」，将让顾客能少量品尝「古昔の美酒 INISHIE 匠 No.1」、「古昔の美酒 天贵」和「古昔の美酒 梅响」这三款铭柄。此外，『古昔の美酒』已于2026年5月10日（周日）在日本电视台的节目「一茂×かまいたち ゲンバ」中被介绍。 「古昔の美酒 INISHIE 匠 No.1」是将不同古酒调和而成，旨在让初次接触古酒的人也能轻松品尝，是去年12月曾被ANA国际线头等舱采用的代表性铭柄。「古昔の美酒 天贵」以贵酿酒制法带来深邃的甜味和烟熏风味，加上日本清酒中罕见的漆黑光泽，令人印象深刻，并在国内外竞赛中荣获清酒部门最高级别奖项。而「古昔の美酒 梅响」则是经波本桶熟成的梅酒，散发着香草和烟熏香气，作为『古昔の美酒』中最受欢迎的铭柄之一，让顾客能品尝到具有古酒独特深度的亲切梅酒。 通过与餐点一同享受古酒的体验，我们旨在将古酒独特的深邃魅力传达给更多人，并提出日本清酒新的品饮方式。 ■ 概要 提供开始日期 2026年5月10日（周日） 提供店铺 THE GRAND GINZA（〒104-0061 东京都中央区银座6丁目10-1 GINZA SIX 13楼）内的THE GRAND 47 (法国料理) 菜单内容 ・古昔の美酒 品鉴套装（20ml×3种）：2,200日圆 ・古昔の美酒 INISHIE 匠 No.1（杯装）：1,500日圆 ・古昔の美酒 天贵 （杯装）：2,000日圆 ・古昔の美酒 梅响（杯装）：1,500日圆 ※所有价格均含税，服务费另计 『古昔の美酒 INISHIE 匠 No.1』 奢华地调和了来自不同地区、酒藏和酿造年份的日本古酒。经过数十年岁月沉淀，散发出深邃的熟成香气和浓郁口感，与圆润的甜味完美融合，余韵浓郁，令人联想到甜点酒。 【商品详情】 ・品项：日本清酒 ・产地：岩手县、鸟取县、兵库县 ・酒精浓度：16度 ・使用米：国产米 ・精米步合：70% 网址／https://oldvintage.jp/collections/inishie-takumi-no-1-doux 『古昔の美酒 天贵』 融合了1997年、2003年、2006年各自时代所孕育的独特古酒，是一款贵酿酒的调和。芳醇的香气扑鼻而来，入口后浓郁甘美的滋味在口中蔓延。两款具有厚重浓郁感的古酒，与一款带有酸味的酒款相互调和，将余韵升华至深邃的境界，是一款颠覆日本清酒概念的奢华之作。 【商品详情】 ・品项：日本清酒 ・产地：和歌山县、滋贺县、福井县 ・酒精浓度：16.5度 ・使用米：国产米 网址／https://oldvintage.jp/products/tenki 『古昔の美酒 梅响』 2006年酿造的木桶熟成梅酒，散发着烟熏香气、甜味、酸味和淡淡的苦味，口感深邃。通过与2007年梅酒那一口就能令人心满意足的芳醇甜味调和，创造出烟熏与芳醇交织的和谐香气，以及甜味、酸味、苦味精致交织的余韵梅酒。是一款能充分品尝浓郁梅子风味的逸品。 【商品详情】 ・品项：利口酒 ・产地：鸟取县、和歌山县 ・酒精浓度：20度以上21度未满 网址／https://oldvintage.jp/products/umehibiki