由资生堂餐饮（Shiseido Parlour）经营的法式餐厅「L'Osier」与酿造获奖无数「锅岛」名酒的富久千代酒造合作，诞生了采用「微生物群农法」栽培酒米「吟风」制作的日本酒「锅岛Microbiome吟风」。这款酒将自 2026 年 4 月 24 日（周五）起，通过侍酒师精心安排的配餐，在 L'Osier 的各类菜单中提供宾客享用。 本企划始于 L'Osier 运行主厨 Olivier Chaignon 与佐贺县鹿岛市富久千代酒造杜氏饭盛氏的意气相投。根据 Chaignon 主厨提倡的「微生物群农法」，由北海道旭川市的有机米栽培者安友夫妇生产酒米「吟风」。饭盛杜氏将这款特别的酒米精心酿造，并与 Chaignon 主厨反复交流意见，最终打造出能完美衬托法式料理的风味。 与米其林三星主厨的这项合作，对于曾在国际葡萄酒大赛（IWC）中荣获日本酒部门最优秀奖的富久千代酒造而言，是一项备受瞩目的新挑战。「锅岛Microbiome吟风」除了在 L'Osier 提供配餐外，也可在指定君嶋屋门市购买。 商品信息： - 商品名称：锅岛Microbiome吟风 - 单杯（配餐）：¥4,000（含税，服务费另计） 提供地点：L'Osier - 720ml 瓶装（伴手礼商品）：¥27,500（含税） 销售店：君嶋屋（限部分门市） 关于 Olivier Chaignon： 自 2013 年起担任「L'Osier」运行主厨。在任期间，餐厅多次获得《米其林指南东京》三星评价，并获得《Gault & Millau》年度主厨奖及法国农业功绩勋章（骑士级）。 关于 L'Osier： 「L'Osier」创立于 1973 年，店名源自法语中的「柳树」，象征与银座的深厚渊源。餐厅通过精致法式料理实践资生堂「BEAUTY INNOVATIONS FOR A BETTER WORLD」的理念，追求料理、服务、空间的极致平衡。同时致力于 SDGs 永续目标，严选永续渔法与有机栽培食材，守护食文化给下一代。