在大阪府内提供公营租赁住宅「SMALIO」的大阪府住宅供给公社（总部：大阪市中央区，理事长：芳本竜一），将与帝冢山学院大学（堺市南区，校长：西川隆蔵）以及「山分厨房」（社区内惣菜店，营运：NPO法人SEIN，代表：汤川まゆみ）合作，于2026年5月1日（五）在茶山台社区19栋集会所（茶山台图书馆）举办「支撑未来活力的 高蛋白和风便当」试吃会及健康营养讲座「对身体温和的饮食」。本活动旨在通过讲座与试吃支持社区居民的健康促进。此外，本次试吃会提供的便当是以高蛋白、低糖（Locabo）为内核，期待能预防高龄者身体衰退的内容，同时也兼顾了糖尿病患者或有饮食限制的人士。 ### 社区食堂与大学合作 第3次健康便当试吃会 自2018年开始营运的「山分厨房」是活用茶山台社区的一间住宅改造成的食堂，日常为社区居民提供健康饮食。自2024年起，「山分厨房」与曾担任NHK晨间剧监制的帝冢山学院大学管理营养学科南野幸生教授合作，举办对身体温和的「幸生饭」试吃会。本次第3次活动将在维持以往低糖菜单特性的同时，提供能摄取更多蛋白质的「支撑未来活力的 高蛋白和风便当」。 当天也将同步举办由南野教授主讲的健康营养讲座「对身体温和的饮食」。通过活用帝冢山学院大学的专业知识，促使居民改变饮食意识与行为，进而改善生活习惯，从知识与饮食两方面支持地区健康。此外，公社自2020年起便与帝冢山学院大学及社会医疗法人生长会签订全面合作协议，以活用社区住宅的「街角保健室」为据点，提供居民咨询健康烦恼的场所。 ### 在社区食堂预防衰弱 高蛋白和风便当 随着年龄增长，衰弱（介于健康与需要护理之间的阶段）或肌少症（肌肉量与肌力下降）等身体衰退成为课题。为了预防这些现象，除了日常运动外，通过每日饮食摄取充足营养至关重要。因此，本次以「不勉强，好好吃」为概念，构思了让高龄者也能健康度日的和风便当。主菜包含姜汁烧猪里肌与水煮蛋，副菜则加入汤叶菠菜与煮物，能丰富地摄取蛋白质与膳食纤维。 **南野幸生教授（帝冢山学院大学 食环境学部 管理营养学科）：** 管理营养师、糖尿病疗养指导士、NHK晨间剧《Omusubi》医院管理营养师篇的演技及剧本指导、监制。「在吹田市立市民医院担任管理营养师32年，基于医食同源理念，致力于通过饮食预防及改善疾病。我注重根据每位患者的健康状态及生活方式提供营养指导，最大限度发挥饮食对健康的影响。」 ### 活动概要 - **日期：** 2026年5月1日（五）12时～13时 - **地点：** 茶山台社区 19栋集会所（茶山台图书馆） - **地址：** 大阪府堺市南区茶山台2丁1番 (从南海泉北线「泉之丘」站步行约10分钟) - **预约方式：** 网络预约开放至2026年4月30日（四）止。