Colowide 集团旗下的 Reins International 株式会社营运的「牛角」，将于 2026 年 4 月 23 日（周四）全面更新常规菜单。本次更新背景源于客户希望在享用烧肉时能有更多口味变化与个人化搭配，因此将配料与沾酱扩充至 16 种。此外，过去因极高人气而一度停止供应的「酱味（Jan-dare）」系列也正式回归，并增加多种复刻与新产品，规模堪称牛角史上最大级。 新菜单的五大重点： 1. 配料与沾酱追加 5 种，扩充至全 16 种，创造无限搭配组合。 2. 「传说中的味道」复活，酱味牛五花系列登场。 3. 复刻人气菜单与全新产品，丰富整体产品线。 4. 分量选择多元化，满足更自由的用餐需求。 5. 推出大盘菜单与白饭套餐，对应多人团体用餐。 新配料亮点： - 青唐辛子泥：结合青辣椒的辛辣与和风高汤的鲜甜，适合搭配盐味内脏类，或加入石锅芝麻葱盐拉面中增添层次。 - 大叶套组：使用紫苏叶与白葱，平衡猪五花的油脂感，带来清爽回甘，亦适合搭配黑毛和牛等高级肉品。 - 三种新沾酱：提供出汁酱油、橙醋（Ponzu）及适合孩童的甜口酱汁，让食材展现最佳风味。 「酱味（Jan-dare）」复活： 这款以大蒜味为内核的甜辣酱汁，与米饭和酒类是绝配。本次除了推出专供吃到饱菜单的「酱味牛五花」外，也在单点菜单的「黑毛和牛切落」中导入此口味。 人气复刻与新作： 粉丝期待已久的「盐味高丽菜」回归原点，以更有口感的「粗切」风格复活。此外，还加入了韩式拌冷面、牛骨辣味噌拉面等丰富副食，旨在提升从前菜到收尾餐点的整体满意度。