淡路日航大酒店（兵库县淡路市梦舞台2番地，总经理：星野美奈子）将于2026年5月14日（星期四）起，开始接受附晚餐的住宿方案「淡路岛夏之风物诗 淡路鳢鱼炭火烧会席・鳢鱼火锅住宿」的预订，让您能品尝到声明夏天来临的淡路岛产鳢鱼，可选择炭火烧或乡土料理鳢鱼火锅。 淡路岛的鳢鱼自古以来便被视为象征关西夏季的高级食材。由于生长在潮流湍急、随时有新鲜海水供应的海底，其肉质肥厚，皮和骨头也相当柔软。从初夏到秋季的产卵期前，油脂特别丰富，风味更显深厚。 本方案的晚餐可从日本料理「あわみ」的『淡路鳢鱼炭火烧会席』或『淡路鳢鱼火锅』两种套餐中选择。『淡路鳢鱼炭火烧会席』提供融合夏季风味的前菜，如将甜咸酱汁的鳢鱼与小黄瓜搭配的「鳢ざく」，以及鳢鱼鱼鳔的有马煮等。主菜的炭火烧是经过料理人精湛「切骨」技术处理的鳢鱼，烤得外皮香酥、内部松软。佐以淡路岛的藻盐和洋葱味噌，更能突显鳢鱼的优雅鲜味。 另一方面，『淡路鳢鱼火锅套餐』的「鳢すき」，则是在融入了淡路岛产洋葱甜味的特制高汤中，品尝鳢鱼及稀有的鳢鱼卵的乡土料理。餐点的最后，我们将提供一道充满鲜味高汤与「淡路岛手延素面」结合的在地特色料理。 客房备有豪华客房及宽敞奢华的和室。早餐则有淡路放养鸡蛋制成的欧姆蛋、蔬菜沙拉、淡路岛牛乳优格等，陈列着各式在地美味。请在丰富的自然环抱中，尽情享受淡路岛的美食，度过至福的度假时光。 【淡路岛夏之风物诗 淡路鳢鱼炭火烧会席・鳢鱼火锅住宿 概要】 ■ 预约期间：2026年5月14日（四）～10月27日（二） ■ 住宿期间：2026年6月1日（一）～10月31日（六） ■ 费用： 一房2位／附2餐 鳢鱼炭火烧会席方案・每位 ￥34,800起 一房2位／附2餐 鳢鱼火锅方案・・・・・每位 ￥32,600起 ■ 方案内容： ・客房： 鳢鱼炭火烧会席方案／豪华客房（42㎡）或和室（64～78m²） 鳢鱼火锅方案／豪华客房（42㎡） ・晚餐：于日本料理「あわみ」享用淡路鳢鱼炭火烧会席或淡路鳢鱼火锅（鳢鱼涮涮锅或鳢鱼寿喜锅） ・早餐：丰富多样的和洋式自助餐 ■ 预约方法：电话（0799-74-1112／预约组）［受理时间 10:00～17:00］或官方网站 https://awaji.grandnikko.com/stay/list/detail/hamo2026.php ※所刊载费用均含消费税和服务费。 ※照片为示意图。 ＜淡路日航大酒店＞ 淡路日航大酒店座落于由世界级建筑大师安藤忠雄亲手设计与规划的环境创造型设施「淡路梦舞台」的丰富自然之中。洒入柔和阳光的客房，窗外延伸着蓝色的海洋与天空，以及仿佛融入绿意中的开放感空间。远离尘嚣，与御食国「淡路」引以为傲的美食款待一同，度过品味非日常悠闲的特别时光。 ＜设施概要＞ 所在地：兵库县淡路市梦舞台2番地 总建筑面积：29,200㎡ 交通方式：＜搭乘高速巴士＞ 从JR舞子站约18分钟 从JR三之宫站约48分钟 从JR新神户站约60分钟 ＜从大阪方向开车＞ 下神户淡路鸣门自动车道・淡路IC 沿国道28号线海岸往南5分钟 电话号码：0799-74-1111（总机） 官方网站：https://awaji.grandnikko.com/