由大泉工场营运、位于东京南青山的植物性咖啡厅「BROOKS GREENLIT CAFE」将推出期间限定的夏日活动。5月22日起，将举办「Plant-Based Ice Cream COLLECTION」，严选并贩售来自日本全国6大品牌、共28款的全植物性冰淇淋。随后于5月29日起，将推出使用自家制造的发酵茶「_SHIP KOMBUCHA」搭配「SOYSCREAM!!!」植物性香草冰淇淋的特制发酵苏打与漂浮饮品。活动不仅提供消暑美味，更提倡降低环境负载与关注肠道健康的永续生活方式。