以打造旅游目的地旅馆（Destination Hotel）闻名的株式会社温故知新（代表取缔役：松山知树），宣布将于 2026 年 11 月在熊本县南阿苏村开设「阿苏度假 HONO by 温故知新」。这座设施位于拥有世界级火山口（破火山口）的阿苏，主张从「享受自然」转变为「面对自然的本源」。在阿苏的田野中行走、摘采草木、生火、沉浸在温泉中——将人类自古以来重复的原始生活作为住宿的内核，以「ASO FORAGING EXPERIENCE（阿苏采集体验）」为主题，通过与土地的深层链接，提供旅客找回原始感官的休憩时间。 设施坐落于可饱览阿苏五岳的破火山口内，全 17 间客房均设有温泉露天浴池。经营概念为「火与土的对话，大地与人的约定」。设施名称「HONO」源自于日文的「仄（ほの）」，意指长久以来与火共生的人们生活中残存的火之气息。商标设计抽象化了人类拥抱山岳的姿态，象征着自然与人毫无界线、相互交融的生活景致。 作为住宿体验内核的「ASO FORAGING EXPERIENCE」，不仅仅是单纯的活动，而是提倡通过「采集（Foraging）」深层融入土地的呼吸中，从设施内的「可食用庭园」到阿苏的野山与溪流，让旅客亲手触摸自然、认识其恩惠。在日本草木研究所的监修下，庭园种植了超过 30 种原生植物，并与餐点设计链接。此外，也与由「森林设计师」西野文贵率领的 Green Elm 公司合作，进行永续景观规划与调查。 餐饮体验则以循环与原始为主题，打造「原始餐饮（Primitive Gastronomy）」。主厨今西大和出身于高知县，他将充分发挥阿苏丰富的素材，以宛如河流从山间导入大海般的动线进行菜单构思，表现出仅能在这片土地上完成的独特料理。结合主厨在世界顶尖名店积累的技术与阿苏风土的共鸣，将带给宾客一场顶级的餐饮体验。