由专门打造「成为旅行目的地的住宿（=目的地酒店）」的株式会社温故知新经营的「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（所在地：大阪府大阪市，总经理：井原穗高）（以下简称Cuvée J2）宣布，其酒店内的寿司餐厅「AWA SUSHI 泡鮨」已于2026年4月27日（星期一）起，在支持和购买新产品及体验的服务平台「Makuake」上，开始贩售限定特别套餐。 「AWA SUSHI 泡鮨」在新料理长JIN的就任下迈入新篇章，将推出Makuake独家限定套餐。 | 新料理长JIN开创「AWA SUSHI 泡鮨」新篇章 自2024年1月开业以来，「AWA SUSHI 泡鮨」一直致力于推广将江户前寿司与香槟这两种截然不同的传统文化融合的独一无二的餐饮体验。 在2026年就任料理长JIN的领导下，「AWA SUSHI 泡鮨」正迈向新篇章。JIN的寿司以经典江户前寿司为基础，运用熟成技术，将食材的原始鲜味发挥到极致，追求每一贯寿司的完美，进而改变香槟的表情。 去年，我们也因参与Makuake而获得了众多支持者的青睐。今年，我们将带来更加深化的寿司与香槟的餐饮体验。 | 关于料理长JIN 1993年出生于韩国首尔。14岁进入料理界，22岁来到日本。 在大阪的寿司店学习基础后，在濑户内・爱媛的米其林榜单餐厅磨练技术。 在大阪「鮨 白」担任料理长后，于2024年就任「AWA SUSHI 泡鮨」副料理长。 自2026年起担任料理长。他珍视经典江户前寿司，追求每一贯寿司的完美。 他持续精进熟成技术，以发挥食材的原始鲜味。 | Makuake 限定套餐特色 本次贩售的套餐仅在「Makuake」上贩售。 ① 主厨推荐套餐 由料理长JIN严选食材，运用熟成技术精心制作的江户前寿司主厨推荐套餐。请享受每一贯都精心制作的江户前寿司。 【回馈内容】 ・主厨推荐套餐 ・香槟半瓶 ・会员特典 ② 全包式套餐 主厨推荐套餐中加入香槟无限畅饮的特别方案。为您带来沉醉于寿司与香槟的奢华时光。 【回馈内容】 ・主厨推荐套餐 ・无限畅饮 （一款香槟・小瓶啤酒・威士忌苏打） ・香槟半瓶 ・会员特典 ③ 【超限定3组】酒店住宿＋主厨推荐套餐组合 入住Cuvée J2，在AWA SUSHI 泡鮨用餐。这是一个可以奢华地享受酒店、香槟和寿司三者的超限定方案。此特别套餐仅限3组。 【回馈内容】 ・酒店住宿 （2人1室・1晚含晚餐和早餐・房型随机安排） ・香槟半瓶 ・会员特典 点击这里在Makuake上购买 ■ 套餐列表 * 所有价格均含税。 ■ 会员特典 所有套餐均附有相同的会员特典。 此特典可在您下次光临本店时使用。 香槟半瓶（有效期内・限一次） 餐厅消费5%折扣（有效期内・可无限次使用） ■ Makuake 概要 【贩售期间】 2026年4月27日（星期一）～2026年6月15日（星期一） 【有效期】 使用券：2026年5月1日（星期五）～2026年10月27日（星期一） 会员特典：2026年5月1日（星期五）～2027年4月30日（星期五） * 会员特典在您使用使用券光临后，于下次及之后的用餐时可使用。请注意，使用使用券预约时不适用会员特典。 URL：https://www.makuake.com/project/awasushi1/ ■ 关于Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新 作为全球首家获得11家著名香槟酒庄（生产商）正式许可的官方香槟酒店。这11家酒庄包括：「Bollinger」、「Charles Heidsieck」、「Rare Champagne」、「Taittinger」、「Joseph Perrier」、「Nicolas Feuillatte」、「Lallier」、「Jean Vesselle」、「Telmont」、「Cuperly」、「Demoiselle」。所有11间客房均与各酒庄合作打造，在世界著名建筑师小川晋一先生设计的极简精致客房中，您可以体验各酒庄的历史、理念、世界观及香槟。