借由此次合作，温故知新将以「Aqua sports & spa」的休息室为中心，提供运用在地食材的餐饮提案。此外，未来也将研拟推出以餐饮体验为主题的企划活动。 关于株式会社温故知新 温故知新是一家持续创造旅游目的地的公司，通过活化日本各地区的文化、自然及饮食等在地资源，经营与企划住宿设施及餐厅。公司致力于深入了解在地独特的魅力，包括根植于土地的文化、风土及食材，并将这些元素打磨成独特的体验，从而提出崭新的旅游价值。 「饮食」是温故知新在设施建设中重视的关键要素之一。 公司致力于发掘在地独有的食材与当季的恩惠，并将其升华为由厨师的感性与哲学所孕育出的精致佳肴，借此提供能让顾客感受当地风土与文化的餐饮体验。 温故知新将料理视为传达当地魅力的表现方式，而非仅仅是单纯的餐食，并致力于发挥食材的潜力来提供餐饮。 ※此为温故知新从各地汇集食材的意象图。这些食材被用于烹调出能发挥素材魅力的料理。 关于株式会社The Sports Connection The Sports Connection以「Well-being for the next 10 years. 打造十年后的舒适身体」为概念，营运会员制运动与健康俱乐部「Aqua sports & spa」。 该俱乐部不仅提供健身房和游泳池等传统健身功能，更设有天然温泉、水疗中心及贵宾休息室，提供一个能从多方面调理身心的环境。公司重视空间的舒适感与时间的品质，并提倡一种让日常生活自然而然地导向健康的生活方式，以支持每位顾客长期的身体建构。 公司将运动与健康视为对自身本质的投资，而非单纯的消费，致力于实现可持续的幸福感。 ※由The Sports Connection营运的会员制运动与健康俱乐部「Aqua sports & spa」。 公司概要 ・株式会社The Sports Connection 代表：除野健男 总公司所在地：东京都世田谷区濑田4-15-1 设立年份：1993年 资本额：1,000万日圆 员工人数：37名 事业概要：运动与健康设施的营运及相关服务的开发提供 ・株式会社温故知新 代表取缔役：松山知树 总公司所在地：东京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室 设立年份：2011年2月1日 资本额：3亿2,500万日圆 员工人数：427名 事业概要：饭店‧旅馆的营运及企划 ◼︎关于株式会社温故知新 温故知新秉持「成为地方之光的微小传道者」的理念，致力于创造超越住宿设施概念的「旅游目的地」。公司以渡假、工艺、门户三大品牌类别为内核，旗下拥有多家「米其林指南」推荐设施，并荣获国内外众多权威奖项。此外，自2023年起连续三年入选日经Cross Trend的「创造未来市场的100家企业」，作为引领下一代旅游市场的创新者，获得高度评价。 公司持续通过住宿、餐饮及文化等体验，打磨出当地独有的魅力，并将其作为独一无二的价值向国内外传播。未来，温故知新将不受限于饭店营运的框架，持续致力于创造开拓日本旅游未来的新价值。 ＜公司概要＞ 公司名称：株式会社温故知新 代表取缔役：松山 知树 总公司所在地：东京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室 设立年份：2011年2月1日 资本额：3亿2,500万日圆 事业内容：饭店・旅馆的营运及企划 官方网站：https://by-onko-chishin.com/ 企业情报：https://by-onko-chishin.com/company X(Twitter)：https://twitter.com/okcs_official Instagram：https://www.instagram.com/okcs.official/