源自纽约的名门牛排馆「班杰明牛排馆」（日本营运：株式会社Oizumi Foods，总公司：神奈川县厚木市，代表：大泉贤治）将于2026年5月27日（周三），在东京花园露台纪尾井町店举办一场特别活动「Black Estate酿酒师晚宴」，邀请来自新西兰北坎特伯雷的自然派名庄Black Estate的酿酒师。当天除了能享用限定菜单与Black Estate葡萄酒的搭配，该酒庄的庄主尼古拉斯·布朗先生和潘妮洛普·奈许女士也将亲自来日。 https://benjaminsteakhouse.jp/location/kioi/ 「班杰明牛排馆」为了体现「特别时光与难忘的幸福体验」，不仅提供独家经过长期熟成的USDA顶级牛肉牛排，也持续举办「酿酒师晚宴」，提供与特色酒庄葡萄酒搭配的顶级餐饮体验。 本次酿酒师晚宴，将与位于新西兰南岛北坎特伯雷怀帕拉谷的酒庄「Black Estate」合作，提供本店厨师专为此日开发的菜单，并搭配该酒庄的葡萄酒。 「Black Estate」的特色是其天然纯净的酿酒工艺，曾于2022年荣获「Gourmet Traveller WINE」杂志评选的「新西兰年度酿酒师」。例如，将具有新鲜果香与细致气泡的「Pet Nat」与桃子和布拉塔起司卡布里沙拉搭配时，水果的香气、酸度和浓郁的奶香与葡萄酒的香气相互共鸣，提升了杯中物和盘中菜的双重魅力。此外，将富含矿物质感和饱满酒体的「夏多内」与龙虾搭配时，则能享受悠长而深邃的余韵。 在搭配方面，班杰明牛排馆重视葡萄酒的风土，以其风土文化为基础的食材和料理组合为依据，同时融入班杰明牛排馆独特的美国文化和料理，追求以葡萄酒为主角的协调搭配。基于这样的理念开发菜单，并为每一道菜搭配一款葡萄酒，以提供多样化的风味体验。 此外，活动当天，我们将邀请「Black Estate」的庄主尼古拉斯·布朗先生和总经理潘妮洛普·奈许女士，他们将在分享酿酒哲学和产区故事的同时，与宾客一同品尝6种葡萄酒和6道特别套餐。 宾客将在享受美食和葡萄酒搭配的同时，感受酒庄的酿酒哲学。 ■ Black Estate酿酒师晚宴概要 日期：2026年5月27日（周三） 时间：18:30 开宴（18:00入场，预计21:30结束） 地点：班杰明牛排馆 东京花园露台纪尾井町店 费用：每位22,000日圆（含税及服务费） 预约方式：网络预约或电话预约（请告知预约「酿酒师晚宴」） 电话：03-3263-5544 网址：https://benjaminsteakhouse.jp/location/kioi/ 形象照片 ① 开胃小点 加州布拉塔起司水果卡布里沙拉 ② 开胃菜 白芦笋卡津香料贝亚恩酱 ③ 鱼肉料理 烤龙虾棕色奶油 × 烤坚果 ④ 第一道肉料理 新西兰羊排佐塔斯马尼亚芥末 × 青酱 ⑤ 第二道肉料理 USDA顶级干式熟成T骨牛排 ⑥ 甜点与咖啡 大黄千层蛋糕 & 餐后咖啡 *菜单内容可能因食材供应情况而有所变动。 ① Netherwood Pet Nat NV × 水果卡布里沙拉 忍冬、梨花、烤榛果香气。特色是活泼的气泡、果香丰富的口感，以及细致悠长的余韵。搭配初夏水蜜桃、百花蜜和浓郁布拉塔起司水果卡布里沙拉的甜味与奶香，与清新气泡和白