2025年12月21日，Oiron Coffee（负责人：伊藤规雄）在爱知县幸田町盛大开幕。以「只在早晨与中午营业的宁静咖啡馆」为概念，通过「咖啡」与「御萩（红豆糯米团）」的全新组合，提供日常生活中片刻的安宁时光。 【Instagram】@oiron_coffee ### 「Oiron Coffee」的3大坚持 １． 手冲咖啡 本店提供的咖啡，非常重视让原创特调咖啡豆轻柔膨胀的「闷蒸」时间，在抑制杂味的同时萃取出清透的口感。因为咖啡的风味不会过于强烈，所以非常顺口。为了搭配御萩，我们特别调整了咖啡豆与闷蒸时间，这杯手冲咖啡致力于成为能让饮用者心情稍微变轻松、温暖人心的一杯好茶。 ２．甜度适中的手工御萩 为了搭配香气四溢的咖啡，本店强烈推荐的餐点竟然是「御萩」。咖啡与御萩的组合或许令人感到意外，但它们非常契合，我们甚至为了推广这个组合而开了这家店。我们严选能凸显原料优点的糯米、红豆泥与黄豆粉进行采购。因为提供的是甜度适中、每天吃也不会腻的御萩，所以您可以毫无罪恶感地享用。