作为一家迎来创业106周年的日本最大级制菓、制パン材料与器具专卖店，株式会社富泽商店（株式会社富泽商店）宣布推出适合制作天然酵母面包的新商品——「北海道产 天然酵母专用粉」。 「北海道产 天然酵母专用粉」是一款使用北海道产小麦，专为将天然酵母的潜力发挥至极致所设计的面包专用粉。在充分发挥天然酵母独特风味的同时，烤出来的面包质地蓬松柔软，且富有嚼劲。您将能享受到制作出适合每天餐桌享用、带有温润甜味的面包所带来的乐趣。 本产品推出的规格共有1kg与2.5kg两种尺寸。无论是家庭烘焙还是面包教室等用途，皆能广泛使用。 [图片：北海道产 天然酵母专用粉 ※图片仅供参考。] 商品概要 [图片：※图片仅供参考。] 商品名称：北海道产 天然酵母专用粉 规格：1kg / 2.5kg 发售日期：2026年3月24日 销售据点：富泽商店直营店、官方在线商店 商品说明： 使用北海道产小麦，专为天然酵母面包制作而设计的专用粉。能衬托出天然酵母的风味，烘焙出蓬松柔软且充满嚼劲的口感。 [商品页面链接：https://tomiz.com/item/05094604] 关于上市纪念特别面包教室活动 [图片：邀请サラパン教室的讲师举办特别活动] 为纪念本产品上市，我们将在富泽商店的摄影棚举办特别面包教室活动。我们特别邀请了在面包教室「サラパン教室」活跃的讲师群担任教学，让参与者能体验使用「北海道产 天然酵母专用粉」与白神こだま酵母（白神小玉酵母）制作简单且温润面包的过程。 本课程以「不添加多余材料，制作出让人想如同米饭般每天享用的面包」为主题进行教学。 参加者除了可以制作5个小餐包带回家之外，活动也预计安排试吃环节，将比较由讲师所烤制、使用「天然酵母专用粉」与使用「春よ恋」（春恋小麦）等其他粉类所制作的吐司之口感差异。 此外，本活动是配合将于2026年4月1日迎来创业107周年的富泽商店之里程碑，作为特别企划而举办。 活动概要 [图片] 使用「天然酵母专用粉」×「白神こだま酵母」制作 初学者也不会失败！简单又温润的面包教室 内容： 为纪念天然酵母专用粉上市而举办的面包制作活动。通过「サラパン教室」讲师群的指导，让您能体验简单且温润的面包制作过程。课程中亲手烤制的小餐包可以带回家，而在试吃环节中，我们也准备了讲师烤制的天然酵母专用粉吐司，以及使用春恋小麦等其他面粉所制作的面包供您进行口味比较。 体验内容： ・制作5个小餐包（可携回） ・试吃讲师烤制的吐司等 举办地点、日期： 【SOGO横滨TCS（そごう横浜TCS）】 4月5日（日）/ 4月14日（二）/ 4月29日（三） 【涩谷东急美食展TCS（渋谷东急フードショーTCS）】 4月12日（日）/ 4月17日（五）/ 4月27日（一） 举办时间：各日 10:30〜14:00（约3.5小时） 对象：18岁以上人士 名额：每场次4名（采预约制） ※敬请谅解，我们不接受除参加者以外的人员参观。 参加费用：免费 ※本活动为富泽商店创业107周年纪念活动 携带物品：围裙、擦手毛巾、可携带成品的手提袋 预约方法：请洽举办门市之柜台，或通过电话预约 【SOGO横滨TCS】：045-441-1622 【涩谷东急美食展TCS】：03-3477-4266 取消方法：请于活动前两天的门市营业时间内拨打电话告知 [活动详情页面链接：https://tomiz.com/store/information/152] 关于「サラパン教室」 「サラパン教室」是由为了普及「白神こだま酵母」而设立的「サラ秋田白神」所经营的面包教室。以独特的「减法面包制作法」为概念，致力于推广能发挥白神こだま酵母魅力的面包制作方式，并向全国众多学员传授此项技术。 关于「白神こだま酵母」 白神こだま酵母，是从秋田县与青森县县界广袤的世界自然遗产「白神山地」的腐叶土中发现的酵母。我们从采集到的微生物中，根据发酵力与香气等特性进行筛选，进而开发成为制面包专用的酵母。 [图片] 特征 与国产小麦相性良好，拥有湿润口感 由于气体产生的速度适度且缓慢，生地（面团）的网络结构不易被破坏，能烤出外皮酥脆、内部蓬松的面包。 自然的甜味与深层的风味 其特征在于含有丰富的海藻糖（Trehalose），即使在糖分较少的情况下也能感受到自然的甜味。这能使面包在咀嚼过程中，让甜味层次逐渐扩散开来。 强大的发酵力，易于操作 无需进行种菌培养，与普通的商业酵母一样，约2.5至3小时即可烤出美味面包。 ■株式会社富泽商店 通过实体门市销售、电子商务（EC）以及批发销售，我们为顾客提供包括面包与甜点材料、器具、道具、包装资材、香料、日式甜点材料、西式食材、日式食材、豆类、中华料理食材以及异国料理食材等广泛类别。我们坚持严选产地与品质，以合理的适当价格，提供超过10,000种以食材为中心的丰富商品。