野村不动产饭店公司旗下运营的「东京上野NOHGA饭店」与位于东京藏前的蒸馏新创企业「Ethical Spirits」跨界合作，利用饭店餐厅「Bistro NOHGA」在制作生姜糖浆时产生的废弃生姜渣，升级再造成全新的永续精酿琴酒「Distiller’s CUT TAITO Action with Bistro NOHGA」。此款琴酒酒精浓度达47%，瓶身酒标更采用约3,900个废弃软木塞制作的艺术设计，完美体现了减少浪费与地方创生理念。该款琴酒调酒将于2026年5月13日起在该餐厅内供应，售价为950日圆起。