J.S.A.葡萄酒专家 / 葡萄酒生活协调员 阿部沙织 「西餐厅NiNi」（札幌市北区）作为多角化传达北海道「日本葡萄酒」魅力的新举措，将与J.S.A.葡萄酒专家兼葡萄酒生活协调员阿部沙织女士展开合作企划。 作为第一步，连载专栏「北海道葡萄酒之旅：阿部沙织 × 西餐厅NiNi」将于2026年3月31日（星期二）起在官方网站上线。 在本连载中，我们将走访北海道各地的酒庄，介绍酿酒师的理念、土地的特色以及酿酒现场。同时，通过与西餐厅NiNi料理的搭配，我们将传播正在重塑当地社区的北海道「日本葡萄酒」的全新享受方式。 ● 合作背景 近年来，北海道的葡萄酒在国内外获得高度评价，并引起了世界各地餐厅和葡萄酒专业杂志的关注。 西餐厅NiNi精心挑选了以北海道产葡萄酒为主的酒单，并通过与料理的搭配来传达其魅力。 另一方面，阿部沙织女士作为葡萄酒专家和葡萄酒生活协调员，多年来一直持续推广北海道产葡萄酒的魅力。她通过策划葡萄酒活动、演讲、以酿酒作为当地资源的酒庄之旅内容创作以及写作活动，致力于北海道的葡萄酒推广事业。