株式会社Ninben（东京都中央区，代表取缔役社长 髙津伊兵卫）配合2026年4月28日（二）起于COREDO室町举办的「SUMO WEEK in COREDO室町」企划，将于同日起在「日本桥高汤场 本店」贩售「鸡胸肉青花菜柴鱼片饭」。柴鱼片饭是日本桥高汤场 本店提供的招牌菜单之一，并会根据季节推出不同口味。 在「SUMO WEEK in COREDO室町」企划中，设置了高蛋白的「造」、营养满分的「满」、用甜食来「愈」三个主题。作为其中高蛋白「造」的美食，我们准备了这款能美味享用并调理身心的商品。这是一道在本枯鲣节上，放上以盐曲腌制得水润的鸡胸肉和青花菜的料理。每份（210g）的蛋白质含量为18g，大约是普通「柴鱼片饭（标准尺寸）」的1.8倍，为您提案兼顾美味与营养均衡的全新柴鱼片饭。 鸡胸肉青花菜柴鱼片饭 600日圆（含税） 在柴鱼片饭上，放上以盐曲腌制的鸡胸肉和青花菜。每份（210g）含有18g的蛋白质。※与本公司的「柴鱼片饭（标准尺寸）」相比，蛋白质为1.8倍 供应时间：11:00～14:00 贩售期间：2026年4月28日（二）～2026年5月31日（日） ※数量有限，售完为止，敬请见谅。 ※标示价格为外带价。内用将适用不同的税率。 ■ 开发负责人的讲究之处 ① 在「平常的一碗」中加入蛋白质 因应近年来日益高涨的健康意识，我们开发了特别着重于蛋白质的柴鱼片饭。作为基底的柴鱼片，富含许多具吸引力的营养成分，特别是高蛋白质，并且是均衡含有必需胺基酸的食材。为了将柴鱼片的潜力发挥到极致，我们搭配了同样高蛋白的鸡胸肉，打造出简单却容易融入日常饮食的美味。 ② 推荐重点 最大的推荐重点在于，一餐就能摄取18g的蛋白质。鸡胸肉以盐曲腌制，讲究能衬托食材原味的温和咸味。结合本枯鲣节高雅醇厚的香气，成为一碗能轻松享用的佳肴。 ③ 推荐给这些人 本商品特别推荐给以下族群： ・在日本桥周边工作的上班族（男・女）：想轻松享用营养均衡午餐的人。 ・具备健康意识、注重蛋白质摄取的人：想在日常饮食中有效率地调整营养均衡的人。 ・正在进行饮食控制或健身塑体的人：想在不妥协美味的前提下，享受高蛋白餐点的人。 ■ 通过反复发霉与日晒熟成的「本枯鲣节」 在Ninben，我们将反复进行4次以上发霉与日晒工程的柴鱼片称为「本枯鲣节」。 从荒节（初制柴鱼）到裸节（削去表面的荒节），再反复进行发霉与日晒，花费4～6个月细心制成的本枯鲣节，鱼腥味较少，香气醇厚。 请务必品尝高级料亭等也经常使用，本枯鲣节独有的高雅醇厚味道与香气。 ■ 「日本桥SUMO WEEK in COREDO室町」 2026年春天，日本桥SUMO WEEK睽违2年再度举办！ 集结印章收集活动、点缀黄金周的特别活动、赠奖活动等，能体验相扑魅力的丰富企划齐聚COREDO室町。内容适合从小孩到大人的各个年龄层，今年春天就在室町尽情享受SUMO吧！ ■ 贩售店铺 日本桥高汤场 本店 地址：东京都中央区日本桥室町2-2-1 COREDO室町1・1楼 URL：https://www.ninben.co.jp/store/dashiba/ ※最新营业时间请至Ninben官方网站确认 日本桥高汤场 本店是2010年伴随COREDO室町1开幕，作为认识高汤、享受高汤、品尝高汤的场所及高汤社群所开设，是柴鱼片专卖店Ninben旗下的首家餐饮业态。 一杯150日圆就能品尝到正宗高汤的「柴鱼高汤」大受欢迎，作为能遇见真正高汤美味的场所、高汤专卖店，受到许多顾客的爱戴。 「柴鱼高汤」、每月更换的「高汤汤品」、「柴鱼片饭」等各种菜单，皆使用Ninben始终坚持的本枯鲣节。 Ninben作为创业300余年的柴鱼片专卖店，以成为在所有饮食场景中提案「柴鱼片」与「高汤」无限可能性的「柴鱼片・高汤生活设计公司」为目标。