由 Act Community Inc.(总部位于爱知县名古屋市,代表取缔役社长:柳濑雅斗)以店主制营运,标榜「超高性价比正宗鳗鱼」的炭火鳗鱼专门店「昼だけうなぎ屋」,将于 2026 年 6 月 12 日在福井县春江町正式开幕。 「昼だけうなぎ屋」坚持仅使用新鲜的日本鳗鱼。追求正统的烹饪方法,坚持现杀鳗鱼并以炭火烤制,实现了「便宜、快速、美味」的内核诉求。其位于爱知县名古屋市中区的荣本店,目前已成为需要排队的人气名店。 店家向创业超过 90 年的批发商采购高品质鳗鱼,每日清晨亲手串制鳗鱼,并全程使用炭火烘烤。酱汁则是与京都老字号酱料制造商共同开发。通过承租店面营运(间借り)模式,有效降低租金与人事成本,进而能以平民价格提供媲美高级鳗鱼料理店的品质。 店内菜单包括名古屋名物「鳗鱼饭三吃(Hitsumabushi)」,售价自 2,600 日圆(含税)起,并提供结合炭烤鳗鱼与严选和牛的「和牛鳗鱼饭三吃」。店内所有餐点皆可外带。 店名:昼だけうなぎ屋 福井春江店 地址:福井县坂井市春江町江留下屋敷 76 营业时间:11:00~14:30(最后点餐 14:00) 座位数:38 席 定休日:无 停车场:16 格 官方网站:https://www.unagihirudake.com