盛冈大都会饭店（本馆：所在地／盛冈市盛冈站前通、NEW WING：所在地／盛冈市盛冈站前北通 总经理／佐藤隆）将于 NEW WING 举办纪念盛冈总站大楼株式会社开业 45 周年的美食飨宴。届时将邀请首位获得米其林星级殊荣的日本人、日本饭店株式会社特别顾问兼统括名誉总主厨中村胜宏主厨莅临，并由师承中村主厨、传承其技术与理念的盛冈大都会饭店第 3 代总主厨高桥均，以及第 4 代总主厨狩野美纪雄，共同呈现一场展现「传统」与「进化」的限定一夜套餐料理。请在通过影像与座谈会回顾饭店历史与轨迹的同时，尽情享受这场与顾客共同编织饭店未来故事的晚宴。 活动概要 【活动名称】盛冈总站大楼株式会社开业 45 周年纪念晚宴 盛冈大都会饭店 探寻法国料理的原点 ～传统与革新的传承～ 【举办日期】 2026 年 5 月 20 日（周三）18:30 开宴 【会场】 盛冈大都会饭店 NEW WING 4 楼 大都会厅 【费用】 每位 30,000 日圆（含套餐料理、饮品、消费税及服务费） 【预约方式】请通过官网在线预约，或向行销部洽询。 【预约・咨询】 019-629-2601（受理时间 10:00～18:00）※4 月 1 日（周三）开放预约 共演主厨简介（照片左起） 高桥 均（Takahashi Hitoshi） 第 3 代盛冈大都会饭店总主厨 运行役员 运行顾问 岩手县出身。1985 年进入盛冈总站饭店（现 盛冈总站大楼株式会社）。1991 年起师从中村主厨进行修业，1995 年起于盛冈大都会饭店任职。历经餐厅部门、宴会部门主厨后担任西餐主厨，并于 2016 年至 2021 年担任总主厨。 中村 胜宏（Nakamura Katsuhiro） 日本饭店株式会社 特别顾问 统括名誉总主厨 法国农事功劳章受章者协会 终身名誉会长 等 鹿儿岛县出身。1970 年赴欧，在法国各地名店作为专业厨师活跃了 15 年。1979 年在巴黎「Le Bourdonnais」担任总主厨期间，成为首位获得米其林一星的日本人。此后连续 4 年维持星级。回国后，随着盛冈大都会饭店 Edmont 开业担任餐厅统括主厨，1994 年就任常务董事总主厨。2008 年北海道洞爷湖高峰会中，作为总主厨指挥所有料理。2015 年就任豪华卧铺列车「TRAIN SUITE 四季岛」料理监修。2017 年起担任联合国粮食及农业组织（FAO）亲善大使，于 2025 年 5 月任期届满卸任。2019 年就任「东京 2020 奥运暨帕运」选手村菜单咨询委员会委员。作为日本法国料理界的领军人物，积极致力于后进培育、食育，以及通过法国料理进行社会贡献等活动。著书众多。 狩野 美纪雄（Kano Mikio） 第 4 代盛冈大都会饭店总主厨 福岛县出身。师从中村主厨进行修业，1996 年加入本公司。2008 年以调理人员身份参与了由中村主厨担任总主厨的洞爷湖高峰会。2019 年获颁蓝绶褒章。2021 年 10 月就任总主厨。 从此处出发的「发现」与「感动」～链接、编织、延续～ 感谢大家，承蒙厚爱开业 45 周年 盛冈总站大楼株式会社于 1981 年开设了车站大楼 FESAN 与盛冈总站饭店（现 盛冈大都会饭店），承蒙各位的支持，今年迎来了开业 45 周年。今后我们将继续以「让地区充满活力与幸福」为口号，目标成为充满「发现」与「感动」的盛冈与岩手的未来，并与各位一同携手前行。 【 标志设计概念 】 基于概念词汇，以色彩的光辉表现「发现」，并将「感动」的闪耀比喻为钻石作为图案。寄托了我们所提供的商品与服务，对顾客而言如同宝石般具有价值的心意。 【 概念词汇 】 在与日常生活稍有重叠的「小晴（Kohare）」，或是非日常的「晴（Hare）」的时间与场所中，将顾客的期待与满足升华为感动。这一直是我们持续追求的目标。然而，正因为这是「理所当然」的目标，我们将挖掘出隐藏在日常业务中的事物，进一步深化为顾客传递「感动」的举措。 并且，为了追求更高境界，超越至今为止的理所当然，在不偏离、不停滞且持续成长的同时，去「发现」新商品与服务的价值，提供令人兴奋的体验。为了成为能为顾客提供充满全新「发现」与超越想像的「感动」之商品、服务，以及时间与空间的场所，我们将每一位员工的智能与力量「链接」起来，如「编织」般变得更大更强，并向未来「延续」下去。将 2026 年度作为全新的起点，向街区的各位，以及拥有相同目标的伙伴们声明。这其中蕴含了我们的决心。