株式会社 Nichirei Foods（代表取缔役社长：竹永 雅彦，以下称「Nichirei Foods」）于 4 月 10 日「便当开始日®」之际，实施了「全国便当状况调查」。每月制作一次以上便当的人的比例与六年前大致相同，但在便当制作者中，为自己制作便当的人占 81.2%，创下自 2017 年开始调查以来最高的纪录。从年龄层来看，年轻男性的比例有所上升。便当的趋势似乎从「被制作」转变为「自己携带」。每周至少一次在便当中使用的冷冻食品的人占 63.0%，这表明使用冷冻食品已作为一种适应忙碌生活的选择而被接受。 刊载了都道府县别的「便当花费金额」、「制作时间」、「制作便当的人的比例」排行榜。 此外，也调查了在外食※1、中食※2上花费的午餐费用。 ※1『外食』是指在家庭以外的饮食店用餐的餐点 ※2『中食』是指购买便当等调理好的食材带回，在家中、职场或学校等地食用的餐点（包含购买的便当、熟食、便利商店商品等所有品项） ＜「便当开始日®」是什么＞ 根据 Nichirei Foods 的调查，由于便当摆上餐桌的频率和制作便当的需求在 4 月 10 日前后增加，因此将 4 月 10 日注册申请为「便当开始日®」，并于 2017 年获得一般社团法人日本纪念日协会认证。此外，在这个时期，「新生活」、「新学期」开始，是经常会联想到便当的季节。更进一步来说，「弁当」的「弁」字与数字「4」相似，「当（とう）」与「10」的谐音也有渊源。 「便当状况调查」 结果概要 1. 为自己制作便当的人占 81.2% 创 2017 年以来最高纪录 2. 制作便当的女性减少，男性比例增加 3. 便当菜色平均 3.40 道 自用菜色较少，为他人制作则较多 4. 每周至少一次在便当中使用冷冻食品的人占 63.0% 未来也想继续使用的占 67.5% 5. 手作便当花费平均 252.8 日圆 约为平日中食、外食费的一半 6. 「制作时间」（由短至长）排名：第 1 名「大分县」、第 2 名「岐阜县」、第 3 名「福冈县」 7. 「制作便当的人的比例」（由多至少）排名：第 1 名「宫崎县」、第 2 名「青森县」、第 3 名「大分县」 ■调查概要（便当相关调查） ・调查对象：居住于全国的 20 至 60 岁男女 ・调查方法：网络问卷调查 ・回复者人数：约 30,000 人 ・调查期间：2026 年 2 月 10 日（五）～ 2 月 25 日（三） 「询问制作便当者之调查」 1 为自己制作便当的人占 81.2% 创 2017 年以来最高纪录 每月制作一次以上便当的人的比例与六年前大致持平。在便当制作者中，为自己制作便当的人占 81.2%，是自 2017 年开始调查以来最高的结果。 在为孩子制作便当的人数减少的同时，为节省开销而为自己制作便当的比例正在增加。 2 制作便当的女性减少，男性比例增加 女性制作便当的比例，尤其是在 20 多岁的族群中呈下降趋势，而年轻男性制作便当的趋势则在增加。 看来 20 至 30 多岁的男性制作便当的人数正在增加。 3 便当菜色平均 3.40 道 自用菜色较少，为他人制作则较多 便当菜肴的数量，整体平均为 3.40 道。细分来看，为自己制作的便当平均为 3.17 道，而为配偶制作的为 3.71 道，为孩子制作的为 4.03 道，倾向于为他人制作的便当菜色越多。这显示出日常生活的巧思与关怀，将自己的份简单化，却为家人多花一些心思。 从性别来看，为自己制作的便当，男性平均 3.22 道，女性为 3.09 道。为配偶制作方面，女性制作时平均为 3.75 道，男性制作时为 3.60 道，女性为男性制作时，菜色数量似乎略多。从孩子的生活阶段来看，婴幼儿平均为 4.45 道，小学生为 4.21 道（低年级 4.06 道／高年级 4.36 道），中学生为 4.64 道，成长期的年龄层菜色数量有增加的趋势。 ■便当菜色数量：平均 3.40 道 ・自用：3.17 道・配偶用：3.71 道 ・儿童用：4.03 道 ■男性自用便当：平均 3.22 道・女性自用便当：平均 3.09 道 ■男性配偶用：3.60 道・女性配偶用：3.75 道 4 每周至少一次在便当中使用的冷冻食品的人占 63.0% 未来也想继续使用的占 67.5% 询问制作便当者「冷冻食品的使用频率」，63.0% 回答「每周至少一次」。与上次调查（2024 年）相比增加了 0.3 个百分点。虽然每周至少一次的使用率在 2018 年至 2019 年间大幅下降，但之后逐渐呈现上升趋势。 询问便当中常用于冷冻食品的品项，依据使用频率由高至低分别为：「炸鸡」（7.1 次/月）、「可乐饼（马铃薯／奶油等）」（6.8 次/月）、「汉堡排」（5.3 次/月）、蒸煮类（如裙带菜、金平蒡）的「杯装熟食」（5.3 次/月）、「烧