日仏商事株式会社(总公司所在地:兵库县神户市中央区;代表:筒井 米歇尔;https://www.nichifutsu.co.jp/)以「将法国的精髓『Esprit』带到日本」为主题,50多年来持续在日本推广法国饮食文化。该公司现从CSM(シーエスエム)「Waldkorn」品牌推出了一款烘焙原料,能有效率地制作出风味丰富的面包。我们将介绍混合了多种古老小麦的「Ancient Cereals」。 ## Ancient Cereals 混合稀有古老小麦,创造出有故事的烘焙产品。 - 混合多种古老小麦的预拌粉。 - 基本配方可替代50%的面粉。 - 由于混合了稀有古老小麦,可开发出具有吸引力的产品。 - 对于原料中的酸面粉和麸质,也坚持使用古老小麦制作。 - 通过预拌粉加工,有助于品质稳定化和提高作业效率。 【Ancient Cereals】型录 ## 制造商概要 制造商名称:CSM 创立:1857年 业务:糕点・烘焙材料制造商 URL:https://www.nichifutsu.co.jp/products/foods/brand/csm ## 公司概要 公司名称:日仏商事株式会社 总公司所在地:兵库县神户市中央区御幸通5丁目2番7号 代表董事:筒井 米歇尔 业务内容: (1) 烘焙糕点材料及机械的进口销售 (2) 葡萄酒及酒窖的进口销售 (3) 巧克力糕点的制造 (4) 日本产品的出口 (5) 其他食品的进口销售 设立: 1969年8月1日 HP:https://www.nichifutsu.co.jp/