■ 食品业从业人员的粪便检查实态为何 食物中毒的新闻几乎每年都会被报导，每次都引发对食品安全的关注。 其中，粪便检查是及早发现食物中毒细菌带原者，并防止集体感染的重要手段。 然而，实际上究竟有多少人定期接受检查呢？ 另外，在工作现场又感受到哪些不便呢？ 因此，这次我们与有限会社森山环境科学研究所合作，针对事前调查中回答「目前从事或曾从事处理食品的工作（餐饮业、食品制造、供餐等）」的全国100名男女，进行了关于「预防食物中毒与粪便检查实态」的问卷调查。 ※若要引用本新闻稿内容，请配合以下事项： ・注明引用来源为「株式会社NEXER与有限会社森山环境科学研究所之调查」 ・设置链接至有限会社森山环境科学研究所（https://morewellec.jp/） 「关于预防食物中毒与粪便检查实态的问卷」调查概要 调查方式：网络问卷 调查期间：2026年3月5日 ～ 3月13日 调查对象：事前调查中回答「目前从事或曾从事处理食品的工作（餐饮业、食品制造、供餐等）」的全国男女 有效样本：100份 问题内容： 问题1：您在职场有定期接受粪便检查吗？ ※若是以前任职的人，请回答当时的情况。 问题2：您了解接受粪便检查的目的吗？ 问题3：您知道的粪便检查目的有哪些？（可复选） 问题4：您在职场的粪便检查中曾遇到困扰或感到不便吗？ 问题5：是哪些方面让您感到困扰？（可复选） 问题6：如果有可以在家采便并邮寄的系统，您认为会比在职场检查更方便吗？ 问题7：请告诉我们原因。 ※原则上四舍五入至小数点第一位，因此合计可能不等于100%。 ■ 40.0% 回答「未接受粪便检查」 首先，我们询问了是否在职场定期接受粪便检查。