新大谷饭店（东京） Instagram直播『Chefs Online-居家食谱-特别版』 新大谷饭店（东京）将于2025年4月8日（星期三）20:00起，在饭店官方Instagram（@hotelnewotanitokyo）上直播人气企划『Chefs Online-居家食谱-』的特别版，该企划旨在介绍饭店主厨在家也能挑战的食谱。本次将以与美食媒体dancyu合作的特别版呈现。新大谷饭店副总料理长太田高广与杂志「dancyu」编辑部将介绍共3道菜单，包括最适合郊游场景的三明治，以及将在4月11日（星期六）・12日（星期日）举办的「dancyu祭」中提供的特别欧姆蛋。 为全国美食爱好者打造的美食媒体与「美食新大谷」合作直播！ 至今为止，由饭店各领域主厨在饭店官方Instagram上直播介绍在家也能挑战的食谱企划『Chefs Online-居家食谱-』，是自2021年1月开始的人气企划。本次直播将与为全国美食爱好者丰富饮食与生活体验的实体媒体「dancyu」合作，介绍刊登于2026年3月6日（星期五）发售的dancyu春季号中「希望在春季郊游季节在家挑战」的食谱。此外，还将抢先公开作为「能真实体验dancyu世界的活动」，今年将迎来第12届的「dancyu祭2026」中提供的特别菜品。 高汤蛋卷三明治 炸蛋三明治 新大谷饭店副总料理长太田高广将介绍杂志「dancyu」最新一期特辑「新鸡蛋天堂」中刊载的『高汤蛋卷三明治』和『炸蛋三明治』，并分享在家制作的诀窍。太田主厨着有鸡蛋料理和三明治食谱书，其独特的巧思值得关注。 『鹅肝玄米蛋松露欧姆蛋』 新大谷饭店（东京）今年也确定将参展于4月11日（星期六）・12日（星期日）在东京西新宿新宿住友大楼三角广场举办的「dancyu祭2026」。本次将抢先公开首次提供的『鹅肝玄米蛋松露欧姆蛋』。 关于「dancyu祭2026」 本次介绍的菜单中，有些是因本次「dancyu」刊载而实际商品化的！提供将“饭店风味”升华的菜单的餐厅，将在直播中公布。 直播将于20:00开始。欢迎您在工作结束后稍作休息时观看。 ■新大谷饭店 副总料理长 太田高广 简介 在「银塔东京」师从Dominique Corby先生，学习法国料理的精髓。并邀请法国料理界巨匠Alain Ducasse先生、意大利料理『Gualtiero Marchesi』、『Don Alfonso』、『Al Sorriso』等名厨，不断钻研。 1987年 加入新大谷饭店（东京） 1993年 「银塔东京」助理主厨 2011年 就任西洋料理副料理长 2014年 新大谷饭店大阪 总料理长 2016年 新大谷饭店（东京）统括料理长 2022年 就任统括料理长兼调理部长 2023年 荣获法国农业功劳勋章骑士级 【著作】 『新大谷饭店监修 真正美味三明治的制作方法100』Ikaros出版 等 概要 新大谷饭店（东京） Instagram直播『Chefs Online-居家食谱-特别版』 [直播日期] 2026年4月8日（星期三） [时间] 20:00～21:00 预定 [内容] 介绍『高汤蛋卷三明治』 『炸蛋三明治』 『鹅肝玄米蛋松露欧姆蛋』的食谱等 [观看方式] 可通过新大谷饭店（东京）官方Instagram帐号（@hotelnewotanitokyo）或dancyu（@dancyu_mag）观看。 新大谷饭店（东京）帐号