为消除儿童机会均等差距而努力的 Nessu Co., Ltd.（总部：东京都世田谷区，代表取缔役：木户 优起）与 Life Corporation、Tokyu Store Co., Ltd. 以及可持续食品链协议会（General Incorporated Association Sustainable Food Chain Council）合作，进行了旨在解决食品浪费和儿童贫困两大社会问题的食品媒合平台「Stenas」的实证实验。 本次实证实验作为环境省「2025年度 食品消费行为伴随的食品浪费削减对策导入模型事业」采纳项目的一部分，于 2025年10月6 日至 11月30 日进行。 本发布重点 1.【家庭经济支持】确认对象支持者（※1）每人每月平均负担减轻 5,337 日圆。相当於单亲家庭平均食品费用的约 8.5%，有助于实际可支配收入的提高（※2）。 2.【店家忠诚度】95% 的用户表示「希望积极地将实施店家纳入日常消费」。社会贡献促进了店家粉丝的培养。 3.【高媒合率】特定店家（Life 西蒲田店）创下 77.9% 的媒合率。分析原因后将推广至其他店家。 背景与目的 ■儿童餐桌的现状：假期用餐机会的减少与差距 截至 2021 年，日本约有九分之一的儿童，以及约二分之一的单亲家庭处于相对贫困状态（※3）（※4）。特别是在没有学校午餐的假期，有三分之一的儿童每天仅能吃到两餐或更少，家庭环境造成的用餐次数和营养摄取机会的差距已成为一个严峻的课题（※5）。 ■零售业的挑战：「新鲜度」成为生鲜食品捐赠的瓶颈 食品零售业每年产生 48 万吨的食品浪费（※6）。虽然将尚可食用但无法销售的食品捐赠给儿童食堂等机构的行动正在扩展，但由于现有机制从回收至发放需要时间，因此捐赠对象仅限于可长期保存的加工食品。因此，尽管对赏味期限或消费期限短的生鲜及即时配送食品有着有效的利用需求，但其中大部分仍不得不被废弃。 ■本次实证实验的目的：链接挑战，寻求同步解决之道 食品媒合平台「Stenas」旨在链接「超市等产生的食品浪费」与「弱势育儿家庭等的餐食挑战」这两大社会课题，并寻求同时解决之道。我们创建了一个机制，能够即时媒合尚可食用但无法在店内销售的生鲜及即时配送食品，以较优惠的价格销售给单亲家庭、奖学金受领学生、儿童食堂等组织的消费者，并及时提供。借此，实现了 「将今天店里剩余的食物，今天就送达儿童的餐桌」 的循环。 本次实证实验通过此机制，旨在实现食品浪费削减与社会福利增进的双重目标，并验证了可持续食品循环模式的社会实施可行性。 「Stenas」实证实验概要 实施期间：2025年10月6日～11月30日 实施店家：Life（竹之冢店、西蒲田店、千岁乌山店）、Tokyu Store（中目黑本店） 提供商品：无法在店头销售的、赏味期限・消费期限为当天的农产品（蔬菜・水果）、即时配送食品、水产品（盐干）、畜产品（加工肉）、店内烘焙品 ※水产品、畜产品、店内烘焙品仅限部分店家 提供价格：较店头价格便宜 60%～75%。若能通过证明确认领取儿童扶养津贴或奖学金，则再享 50% 折扣的社会定价（※7）提供。 ■实证实验成果 实证期间共有 428 人注册使用（其中 82 人实际购买），确认了以下成果。 ①食品浪费量的变化： 平台上架商品的平均 42%（重量计算）成功媒合。品项方面，店内烘焙品（86%）和加工肉品（66%）的媒合率较高。店家方面，Life 西蒲田店在实证实验最后一周达到了 77.9%，接近目标的八成，推测原因包括「因品项种类丰富而形成的构成平衡」、「辨识度高的陈列位置」、「年轻族群较多的地区特性」等。这些发现将作为未来模型化的验证项目加以运用。 ②对生活的贡献： 确认每位对象支持者（※1）每月平均获得 5,337 日圆的支持（相当於单亲家庭月均食品费用的约 8.5%），通过抑制食品支出，实质上提升了可支配收入（※2）。在用户问卷调查（60 人回答）中，51% 的人表示「菜单增加了一道菜／变得更丰盛」、29% 的人表示「在家吃饭的次数变多了」，而表示下次「希望能再次使用」的声音高达 72%。 通过使用 Stenas 所产生的变化与相关事例 能够买到平时因价格高而买不起的鱼、水果、有机蔬菜等，孩子们高兴地享用并说「好好吃！」 因为能以优惠价格购买，所以增加了菜肴，也能将省下的钱用于购买平时犹豫购买的其他食品，最终实现了营养丰富的餐点 经常收到新鲜蔬菜，与孩子们一起挑选喜欢的沙拉酱，增加了愉快的时光 以前在超市常为了菜单和预算而犹豫不决，让孩子在家里等待，但因为能以相当优惠的价格购得蔬菜等食材，所以与孩子们相处的时间也增加了 平常只有一道菜，但通过使用 Stenas 后，现在可以做 2-3 道菜，孩子们非常高兴 早餐可以增加品项，在没有时间准