株式会社Natori（总公司：东京都北区，会长兼社长：名取三郎）将于4月20日（星期一）起，全新推出期间限定的「美味鱿鱼片 梅子鲣鱼风味」。 ■ 开发背景 近年来，在下酒菜市场中，油炸食品类别有扩大的趋势。随着原料价格上涨等因素导致的涨价影响，消费者的节约意识提高，使得份量感和价格实惠的产品受到青睐，对满足感高的油炸类零食需求也随之增加。 本公司的「美味鱿鱼片」系列也在此市场需求的背景下，销售额持续增长。其中，该系列特有的酥脆轻快口感，因其咀嚼时的悦耳声音和嚼劲有助于纾解压力而获得高度评价。 此外，由于炎热季节食欲容易下降，清爽的「梅子」口味因而人气高涨。鉴于其作为期间限定口味的需求也很高，这次我们结合了系列特有的「满足的份量感」和「酥脆口感」，并搭配充满季节感的梅子风味。我们的目标是开发出一款不仅能吸引现有顾客，也能让新顾客想要尝试的产品。 ■ 产品特点 ▹ 嚼劲十足的“酥脆口感” 将揉入鱿鱼的面团炸得酥脆，实现了扎实的酥脆口感。虽然有饱足感，却是让人忍不住一口接一口的口感。 ▹ 开胃、清爽的滋味 在酥脆的口感上，结合梅子的清爽风味以及鱿鱼和鲣鱼的鲜味，打造出越吃越有层次感的深度美味。 ■ 产品开发者访谈 Q. 请告诉我们您最讲究的重点 我们讲究的是每次咀嚼时都能享受悦耳声音和嚼劲的“酥脆口感”。此外，在梅子的清爽风味上，叠加鱿鱼和鲣鱼的鲜味，实现了令人回味无穷的美味。梅子恰到好处的酸味能促进食欲，收尾的口感清爽，即使在炎热季节也很容易入口。 Q. 有没有推荐的创意食谱？ 将「美味鱿鱼片 梅子鲣鱼风味」压碎后洒在茶泡饭上，清爽的梅子香气四溢，可作为一道别具风味的料理享用。 ■ 产品概要