株式会社杉之森酒造（长野县盐尻市奈良井，代表董事：Sandberg 弘 William）今日开始发售品牌 suginomori brewery 的首款调配（Assemblage）日本酒「narai terra」。本产品是将2021年恢复酿造以来所酿制的多款「narai」叠加而成的一瓶酒。通过精心组合包含首批酿造在内的多个年份的酒，引发出了单一年份无法表现的深度与和谐。如同堆栈酒厂步行的时间一般，作为「narai」的新表现形式，限量发售500瓶。 ■ 关于 narai terra 「narai terra」是 suginomori brewery 首次尝试制作的调配日本酒。 自2021年在奈良井宿恢复酿造以来，suginomori brewery 不断进行小槽酿造，至今共酿制了53个酒槽的酒。在本产品中，将这段历程中诞生的多款「narai」精心叠加，探索风味的和谐。 通过结合包含首批酿造在内的几个年份，产生了单一年份酒款无法表现的深度。此外，通过叠加使用「金纹锦」和「山惠锦」等不同酒米酿造的酒，使各自的个性在风味中达到静谧的和谐。 结合不同年份与多种酒款的日本酒，在日本酒业界中也是极为罕见的尝试，对我们而言也是一项新的挑战。 历经4年岁月陈酿出的酒的表情，与全新诞生的和谐。 这种叠加，成为了日本酒「narai」中的崭新表现形式。 原料：奈良井山泉水、安昙野产米（Farm Ichimaru） 容量：720ml 精米步合：不公开・纯米大吟酿等级 酒精浓度：14度 酒厂直销价格：11,000日圆（含税） 销售：3月31日（周二）起于全国各酒类专卖店及官方网站 https://www.narai.jp/ 贩售