以独家专利制法「低温净溜®」蒸馏日本酒，生产并销售「第三种和酒」※「净酎-JOCHU-」，并致力于通过事业推动酒藏再生的 Naorai 公司，与株式会社 Erimo 共同宣布，负责长野县事业发展的 NAGANO Naorai 株式会社（总公司：长野县长野市，共同代表：三宅纮一郎、木村芳雄），已获选为由 MiraiDoor 株式会社（总公司：东京都港区，代表：泽田大辅）担任普通合伙人（GP）的「信州新创・承继支持 2 号投资事业有限责任组合」之投资对象，并于 2026 年 3 月获得出资。本案系通过与八十二长野银行及长野信用金库的协调投融资所达成。借此，NAGANO Naorai 将加速整备预计于 2026 年夏季激活的「善光寺门前净溜所（暂定名称）」，并推进以长野县产日本酒为原料的新型和酒「净酎」之生产体制建构。 ※「净酎」在税法上归类为「烈酒（Spirits）」或「利口酒（Liqueur）」 NAGANO Naorai 的标志设计由 NOSIGNER 株式会社的太刀川英辅先生操刀 【项目内容】 这座拥有 150 年以上历史的木造仓库，曾作为米行使用。在这个距离长野车站不远的地方，将展开活用其价值的全新尝试。 善光寺门前净溜所计划活用善光寺参道附近的既有建筑，整备成建筑面积约 115 平方公尺的小型蒸溜所。将以长野县产的地酒为原料，生产活用该地区独特风土（Terroir）的「净酎-JOCHU-」。此外，善光寺门前净溜所亦将作为长野酒文化与发酵文化的传播据点，推动与餐饮店、百货公司及观光产业的合作，未来也将视野放眼海外市场。 据点名称：善光寺门前净溜所（开设准备中） 所在地：长野县长野市南长野新田町 1543‐10（近善光寺表参道） 预计激活时间：2026 年夏季 【何谓「第三种和酒」净酎】 净酎是以杜氏（酿酒师）与藏人精心酿造的日本酒为原料，通过 Naorai 独家研发并取得专利的「低温净溜®」手法蒸馏而成的酒款。其特征在于通过蒸馏提高酒精浓度的同时，将日本酒原有的香气完整凝缩。此外，可进行木桶长期熟成也是其一大特色。香气中保留了日本酒的韵味，口感却如烈酒或威士忌般俐落。我们将其定位为既非日本酒也非烧酎，前所未有的「第三种和酒」。同时，正因为原料是日本酒，能展现出各地区的个性也是其魅力所在。通过使用长野当地的日本酒，我们将培育出能让人品味到各土地香气与风味差异的净酎。 【关于信州 SS 2 号投资基金】 「信州新创・承继支持 2 号投资事业有限责任组合」是为支持长野县内新创企业及事业承继而设立的基金，由 MiraiDoor 株式会社担任普通合伙人进行营运。在与地区金融机构及地方自治体合作的同时，目标在于创造长野县内的产业并活化地区经济。此次，Naorai 活用长野酒文化进行新型酒类酿造并追求地区产业循环的尝试获得肯定，因而获选为投资对象。 【MiraiDoor 株式会社】 致力于支持地区创投企业的「地方创生基金」、促进事业公司开放式创新的「CVC 基金」，以及设置特定投资领域以支持产业活化的「主题型基金」。此外，不仅是投入资金，为了实现长期的事业延续，亦提供事业培育、人才培育及事业咨询等支持。 公司官网： https://www.fvc.co.jp/ 商号：MiraiDoor 株式会社 AI Fusion Capital Group 株式会社 （东证 Standard 证券代码 254A）100% 子公司 代表取缔役会长兼社长：泽田 大辅 总公司所在地：东京都港区六本木 1 丁目 9 番 9 号 【评论】 石坂 飒都 MiraiDoor 株式会社・投资本部副本部长 投资官 / 石坂 飒都 该公司是一家为了展开源自信州、将信州日本酒通过 Naorai 公司独家技术「低温净溜」升华为顶级奢华烈酒「净酎」之创新商业模式而成立的新创企业。基于通过支持该公司，有望提升地区资源（酒藏、古民家）的高附加价值，并达成文化传承与地区活化，本次由信州 SS 2 号基金进行投资。我们将与长野县政府及基金出资者合作，全力支持这家立足于地区并追求永续成长的公司。 三宅 纮一郎 NAGANO Naorai 株式会社・共同代表 / 三宅 纮一郎 我们所打造的「净酎」是将日本酒进行低温净溜后的「第三种和酒」。能在历史悠久的酿酒圣地——长野，与传统酒藏的各位一同参与创造新价值，我深感荣幸。我们将活用在广岛与能登进行净溜事业的经验，作为地区的一员，将这个邻近善光寺参道的据点培育为受当地民众喜爱的场所，并为了成为将信州酒文化传递至世界、传承至下一代的桥梁，我们将从长野这里生产并向世界推广「长野产净酎」。 木村 芳雄 NAGANO Naorai 株式会社・共同代表 / 木村 芳雄 信州长野有许多美味的事物。作为支撑地区的在地企业，我希望能通过挑战生产新型和酒「净酎」