从长野迈向未来。NAORAI 以新型日本酒「浄酎」を目指酒藏再生，获注资加速事业发展
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常見問題
- Q: 「浄酎」是怎样的酒？
- A: 「浄酎」是利用独特的专利制法「低温净溜®」蒸馏日本酒而成的全新和酒，不同于日本酒，也不同于烧酎。其特点是浓缩了日本酒的香气，同时拥有如烈酒或威士忌般清爽的口感，并且适合长期桶陈熟成。
- Q: 在长野发展事业的目的是什么？
- A: 目的是以长野县产的日本酒为原料生产「浄酎」，并在善光寺门前设立「善光寺门前净溜所」，酿造能活用当地风土特色的酒品。同时，也旨在成为传播长野酒文化与发酵文化的据点，以促进地区经济活化及酒藏再生。
- Q: 这次的资金将如何运用？
- A: 通过这次的资金挹注，我们将加速整备预计于 2026 年夏季开幕的「善光寺门前净溜所」，并建构「浄酎」的生产体系。借此，我们期望能成为连接长野酒文化与世界、以及下一代的桥梁。