由株式会社 Passion Geeks（总公司：爱知县北名古屋市，代表取缔役：阿部 翔悟）所经营的鳗鱼料理店「鳗鱼四代目菊川」，将于 2026 年 3 月 30 日（周一）在「东京 World Gate 赤坂」内开设赤坂地区首间分店「鳗鱼四代目菊川 赤坂溜池山王店」。 「鳗鱼四代目菊川」是一家由创业于昭和 7 年的鳗鱼批发商，运用 90 多年来所累积的鉴赏技术，以直营方式展开的鳗鱼料理专门店。 为了让顾客能亲眼见证与日本饮食文化共同积累的鳗鱼烹调技术，所有店铺皆设有「开放式厨房」。其特色在于将烹调过程公开在顾客眼前，让顾客能亲身体验职人的技艺与刚出炉的美味。 进驻地点「东京 World Gate 赤坂」的商店与餐厅区，针对包含在「东京 World Gate 赤坂」办公大楼工作的 1 万多名上班族，以及饭店与服务式公寓的用户、邻近居民与办公人员，提供能满足从日常午餐、下班后的休憩时光、与同事交流，到与客户聚餐等多元饮食场景的阵容。 商品介绍｜名物「一本鳗」 正因对品质充满自信，才敢整条呈现。名物「一本鳗」是将严选出的最优质鳗鱼直接豪迈地烧烤而成。鳗鱼肉质厚实，即使经过强火烧烤也不会缩小，职人的技艺将美味发挥得淋漓尽致。这是一道能同时享受关西风酥脆外皮、松软厚实肉质以及浓郁油脂的逸品。此外，我们对盛装的器皿也极为讲究，使用特制的专用容器。手工制作的器皿不仅外型优美，更具备卓越的保温性，能将刚烤好的鳗鱼以热腾腾的状态送至顾客面前。 蒲烧一本重 5,880 日圆（含税） 一本鳗鱼饭三吃 6,000 日圆（含税） 「鳗鱼四代目菊川」对鳗鱼的坚持 创业至今已超过 90 年。作为老字号批发商，在与无数鳗鱼接触的过程中，我们反向推导出理想的风味与口感，并培养出挑选最优质鳗鱼的眼光。此外，为了将食材的美味发挥到极致，我们利用从祖先传承并守护至今、专为鳗鱼设置的贮藏设施「立场（Tateba）」。在汲取地下 200 公尺井水的该处，让鳗鱼稍作休息，通过井水去除泥味，不仅能消除特有的腥味，更能提升食材的品质。 请尽情享用这份唯有在此才能品尝到的讲究鳗鱼。 店铺概要 【鳗鱼四代目菊川 赤坂溜池山王店】 ・地 址：东京都港区赤坂二丁目 17 番 22 号 赤坂 Trust Tower 2F ・电话号码：03-6435-5680 ・营业时间：11:00~15:00（最后点餐 14:00） 17:00~22:00（最后点餐 21:00） ・定休日：无 ・座席数：43 席（完全包厢 1 间 / 半包厢 3 间） ・开幕日期：2026 年 3 月 30 日（周一） 关于进驻地点 「东京 World Gate 赤坂」以「Next Destination」为街区概念，通过整备有助于提升员工参与度的办公楼层，以及展开国际水准的饭店与服务式公寓，旨在成为从商务与观光两方面，皆能为国际都市「东京」提升价值的据点。 https://www.tokyoworldgate.com/akasaka/shops/ 公司概要 ・公司名称：株式会社 Passion Geeks ・所在地：爱知县北名古屋市中之乡北 130 番地 ・代表者：代表取缔役 阿部 翔悟 ・业务内容：餐饮事业（鳗鱼业态、和牛业态、酒场业态） ・设立日期：2017 年 3 月 7 日 ・店铺数：56 间（含海外） ・网站： https://www.nakasho.group/passion-geeks/