由 Passion Geeks 株式会社（总部：爱知县北名古屋市，代表董事：阿部 翔悟）经营的鳗鱼料理店「鳗鱼四代目菊川」，将于 2026 年 3 月 30 日（星期一）在「东京世界之门赤坂（Tokyo World Gate Akasaka）」内，开设赤坂地区首家分店「鳗鱼四代目菊川 赤坂溜池山王店」。 「鳗鱼四代目菊川」是由创业于昭和 7 年（1932 年）的鳗鱼批发商，运用 90 多年来培养的挑选眼光，以直营方式经营的鳗鱼料理专门店。 为让顾客能原汁原味地观赏与日本饮食文化共同累积的鳗鱼烹调技术，所有店铺皆设有「开放式厨房」。其特色在于将烹调过程展示在顾客面前，让客人能亲身感受职人的技艺与刚出炉的美味。 进驻地点「东京世界之门赤坂」的商店与餐厅，针对在办公室工作的超过 1 万名员工、饭店与服务式住宅住客、周边居民及上班族，提供从日常午餐、下班后的小憩、同事间的交流，到与客户的商务宴客等，能满足多样化餐饮需求的选择。 ### 商品介绍｜招牌「一本鳗」 正因为有自信，所以直接献上一整条。招牌「一本鳗」是将精选出的最顶级一条鳗鱼，直接豪迈地烤制而成。鳗鱼肉质厚实，即使在大火下也不会缩水，职人的技艺将其鲜味彻底逼出。这是一道能享受关西风烤得酥脆的外皮、松软厚实的鱼肉，以及入口即化油脂的绝品。此外，在盛装的器皿上也十分讲究，使用特制的专用器皿。以手工制作的器皿不仅外型优美，保温性也极佳，能将刚烤好的鳗鱼热腾腾地送达顾客面前。 蒲烧一本重（便当） 5,880 日圆（含税）