由Nadia株式会社(东京都港区/代表董事社长 葛城嘉纪)营运的烹饪媒体「Nadia」(URL:https://oceans-nadia.com/)实施了关于「制作便当」的问卷调查(※1)。 在调查中,约半数的Nadia用户回答每周至少定期制作一次便当。受物价高涨影响,约有六成用户将「节省」列为目的;另一方面,在烹调风格上,「早上烹调所有食材」的族群仅不到两成。调查结果显示,大家正实践着善用常备菜等「混合调理」方式,制作出不过度勉强的便当。 (※1)<问卷调查概要> 调查期间:2026年3月27日~4月2日/填答人数:Nadia用户1,125人(依问题有所变动)/调查机构:内部调查/调查对象:Nadia注册用户/调查方式:通过电子报募集问卷回复 ## 制作便当的理由为「节省」与「避免午餐时间的压力」 制作便当的理由中,最多的是「节省伙食费(59.8%)」,其次为「因为学校或工作场所需要带便当(42.3%)」。另一方面,约有三成的人回答「想省去外出购买的麻烦与时间(27.4%)」,显示出想避开拥挤与排队、不想烦恼吃什么、想有效利用休息时间的想法,以及讲求时间效益的思考,也推动了自带便当的风气。 ## 制作便当的主流为「不过度勉强」的混合型。「冷冻」也成为热门搜索关键字 关于制作便当的方法,早上将主菜与配菜全部煮好的人仅有18.2%。目前最常见的模式是「混合型」,占了整体的约37%,也是人数最多的族群,即早上只烹调「主菜」或「配菜」,其余则使用常备菜或冷冻食品。此外,早上不开伙只「将食物装盒」的族群,以及在前一晚就将便当完成,让早上准备时间归零的族群,也各占了将近两成。