MyVoiceCom股份有限公司（东京都千代田区，代表董事社长：清水慎太郎）于2026年4月1日至7日进行了第二次关于「米粉・米粉食品」的网络调查。 调查内容包括米粉的使用情况、米粉食品的食用情况和意向等。我们将公布调查结果。 **＜＜ 热点话题 ＞＞** * 过去一年有将近50%的人食用米粉制成的食品、料理或点心。食用原因以「好吃」占四成多，「对身体好」和「喜欢米饭」各占两成多，「口感佳」则占近两成。 * 未来约有54%的人想食用米粉制成的食品、料理或点心。在过去一年有食用经验的人中，这个比例高达七成多。 **【调查对象】** MyVoiceCom的问卷监测员 **【调查方法】** 网络调查（网络研究） **【调查时期】** 2026年4月1日～4月7日 **【受访者人数】** 11,131人 **【详细调查结果】** https://myel.myvoice.jp/products/detail/33302 **◆米粉食品、料理、点心的食用情况** 过去一年有将近50%的人食用米粉制成的食品、料理或点心。 在所食用的品项中（多选），「市售米粉食品・点心」占34.3%。 「在家自制米粉料理・点心」占8.8%，其中10・20多岁的比例较高。 **◆过去一年食用的米粉食品、料理、点心种类** 当被问及过去一年食用过的米粉食品、料理或点心种类时（多选），「面包」占57.4%，「蛋糕类、烘焙点心」、「米粉零食」各占约两成，「炸物」、「甜甜圈」、「乌龙面」则各占约15%。 男性食用「乌龙面」、「意大利面类」、「拉面」、「米粉零食」的比例较高，而女性则以「面包」、「蛋糕类、烘焙点心」的比例较高。 **◆食用米粉食品、料理、点心的原因** 过去一年食用米粉食品、料理或点心的原因（多选）为：「好吃」占40.5%，「对身体好」、「喜欢米饭」各占两成多，「口感佳」占17.5%。 「想实行无麸质饮食、想减少小麦摄取」和「对身体好」在女性中比例较高。此外，「口感佳」在50～70多岁的女性中也较高。 * 图表的其余部分等详细信息，请参阅【详细调查结果】。 **◆食用米粉食品、料理、点心的意向** 未来想食用米粉食品、料理或点心的人，合计「想吃」和「有点想吃」约占54%。其中10・20多岁的女性高达七成多，过去一年有食用米粉产品的人也高达七成多。 不想食用的人（合计「不想吃」和「不太想吃」）占一成多。 **◆过去一年使用的米粉种类** 过去一年有20%的人在料理等中使用米粉。男性约占16%，女性约占26%。 使用的米粉种类（多选）为：「料理用・制菓用」占11.1%，「面包用」占5.8%，「白玉粉」占5.3%。 **◆不使用米粉的原因** 当被问及过去一年没有在料理等中使用米粉的人，其不使用的原因（多选）时，「更习惯使用面粉」占29.8%，「不知道米粉料理・食谱」和「价格高」各占近两成。 「更习惯使用面粉」在女性中比例较高。 **＜＜ 受访者评论 ＞＞** **☆想吃米粉食品・料理的原因，以及不想吃的原因（共5,706则评论）** **想吃** * 最重要的是好吃，而且感觉比吃面粉负担少，身体也比较轻盈。（女性54岁） * 如果将废弃米转化为米粉或米油这种利用方式是合理的，我认为应该在社会上更广泛地推广。（男性49岁） **不想吃** * 我觉得直接吃米饭绝对比较好吃，而且米粉与面粉不同，其水分含量和麸质含量使其难以处理。（女性60岁） * 我觉得米粉制成的食品价格似乎很高，所以不会买，也不认为会有机会吃到。（女性59岁） **说不准** * 我对无麸质有兴趣，但是面粉比较好吃。（女性57岁） **＜详细调查结果＞** https://myel.myvoice.jp/products/detail/33302 除了上述问题外，我们还询问了「食用米粉食品・料理的频率」和「使用米粉的频率」。 * 关于调查结果的刊载・引用 此为MyVoiceCom股份有限公司提供。