＜＜ TOPICS ＞＞ ■ 近一年内，每周购买鸡肉一次以上的人近四成。鸡肉的魅力在于「价格便宜」（近六成）、「易于烹调」（逾三成），以及「有益健康」「高蛋白低脂肪」（各近三成） ■ 喜欢的鸡肉料理为「日式唐扬鸡、龙田炸鸡」近八成，「烤鸡肉串」约56％，「美式炸鸡」「亲子丼」「炸鸡排」则各占四成多 MyVoice Communications 株式会社（东京都千代田区，代表取缔役社长：清水慎太郎）于2026年3月1日至7日实施了第二次关于「鸡肉」的网络调查。 我们询问了鸡肉的购买状况、魅力，并以自由填答的方式询问喜欢的食用方式。在此公布调查结果。 【调查对象】MyVoice Communications 的问卷调查样本 【调查方法】网络调查（Net Research） 【调查期间】2026年3月1日～3月7日 【回答者数】11,217名 【调查结果详细】 https://myel.myvoice.jp/products/detail/33202 ◆ 鸡肉的购买频率 近一年内购买过鸡肉的人逾七成。每周购买一次以上的人近四成。 ◆ 购买的鸡肉部位、购买时的重视点 购买鸡肉者平时购买的部位（可复选）中，「鸡腿肉」占80.4％，「鸡胸肉」占69.5％，「鸡柳条」「绞肉」各占三成多。 在女性中，「鸡柳条」「绞肉」「棒棒腿」的比例较高。 当询问购买鸡肉时的重视点（可复选），「价格」占59.4％，「部位」占55.5％，「是否为国产」占52.7％。 许多项目在女性中的比例较高，其中「没有血水（液体）」和「是否为国产」的男女差异特别大。此外，在60～70多岁的女性中，「是否为国产」的比例高达近七成，在近畿、中国、九州地区的比例也偏高。 ◆ 鸡肉的魅力 鸡肉的魅力（可复选）包括「价格便宜」占58.0％、「易于烹调」占33.8％，以及「有益健康」「高蛋白低脂肪」各占近三成。 「易于烹调」在女性中占比约46％，大幅超越男性。 「有益健康」「高蛋白低脂肪」在高年龄层中的比例较高，显示出明显的世代差异。 在每周购买鸡肉2～3次以上的族群中，除了「价格便宜」「易于烹调」之外，「菜单选择丰富」的比例也较高。 ※ 图表的后续等详细内容可从【调查结果详细】中查看。 ◆ 食用鸡肉料理・菜单的频率 近一年内，有吃过使用鸡肉的料理・菜单的人约占95％。每周吃一次以上的逾七成，每周2～3次以上的逾四成。 ◆ 喜欢的鸡肉料理 当询问喜欢的鸡肉料理时（可复选），「日式唐扬鸡、龙田炸鸡」居首占77.2％，「烤鸡肉串」占55.5％，「美式炸鸡」「亲子丼」「炸鸡排」各占四成多。 许多项目在女性中的比例较高，「沙拉鸡胸肉」「鸡肉火腿、蒸鸡、水煮鸡」「鸡肉丸子」「鸡肉燥」「含鸡肉的炖煮料理」「炖菜」「鸡汤、鸡骨高汤」的男女差异较大。 在九州地区，「南蛮鸡」「鸡肉炊饭」「水炊锅」的比例高于其他地区。 ※ 图表的后续等详细内容可从【调查结果详细】中查看。 ＜＜ 回答者的留言 ＞＞ ☆ 喜欢的鸡肉食用方式（共5,602笔） - 单纯撒上盐和胡椒烤来吃是最美味的。总之鸡皮要烤得酥脆。（男性27岁） - 喜欢将烤过的鸡腿肉裹上甜辣和风酱汁的料理。（男性44岁） - 不喜欢干柴的口感。只要是使用鲜味丰富的部位做成的料理都可以。（男性64岁） - 喜欢像肯德基那样调味的美式炸鸡。（女性24岁） - 最常使用鸡腿肉。无论是炒菜或炖煮都很方便百搭。鸡翅只要撒点盐和胡椒放进烤箱烤，小孩就会很开心地吃。（女性37岁） - 喜欢鸡皮。就算被说脂肪多也无法放弃鸡皮。微波炉做的鸡肉叉烧简单又好吃。（女性50岁） - 将价格实惠的鸡胸肉利用余热烹调，搭配各种酱汁和配料来吃。（女性71岁）