富士山中湖万豪酒店（山梨县南都留郡山中湖村，总经理：秋本直行）将于2026年6月1日（周一）至2026年8月31日（周一）期间，在其酒店餐厅「Grill & Dining G」推出晚餐套餐「Terroir Yamanashi – 山梨夏日美食之旅」。此套餐以料理呈现山梨县内各地的风景与文化。 「Terroir Yamanashi – 山梨夏日美食之旅」肉类料理意象 本套餐以在山梨夏日中绽放的色彩与情景为主题，旨在将山梨丰富的恩惠与各地意象结合，呈现在每一道菜肴中。从令人联想到忍野八海清澈泉水的透明开胃菜开始，接着是受身延精进文化启发的黑芝麻和豆浆等前菜，以及结合水蜜桃和甜椒的清爽冷汤等，每一道都是精心提炼当地食材个性的逸品。一道以色彩缤纷的陆作信玄虾点缀的菜肴，则是以市川三乡夏夜的烟火为灵感。鱼类料理则选用山梨的品牌鱼，搭配清爽的酱汁，令人联想到清流笛吹川。而主菜肉类料理则表现了富士吉田的火祭。将口感入口即化的有田牛制成烧涮，伴随着升腾的火焰，生动地呈现出夏日的强劲力量。从八岳玉米饭到白桃甜点，我们用心准备了这份套餐，以多样化的方式汇集了山梨风土孕育的时令美味。 请在湖畔的宁静中，尽情享受季节美味与风景交织而成的山梨夏日体验。 ■ 关于「Terroir Yamanashi – 山梨夏日美食之旅」 【开胃菜】 ・甲斐鲑鱼 忍野八海名水风味 将甲斐鲑鱼与使用忍野八海名水制成的透明果冻结合的一口开胃菜。 表现山梨清澈的水。 【三种前菜】 ・精进三品 「形似熔岩的自制黑芝麻豆腐」 「莼菜与冬瓜冷浸」 「烤茄子豆浆泥」 这些菜肴以自古以来为参拜者提供以缓解旅途疲劳的门前町身延的精进料理为主题，不使用动物性食材。 【汤品】 ・水蜜桃与甜椒汤 甲州味噌果冻 一道结合了山梨特产水蜜桃和甜椒的冷汤，以及甲州味噌的发酵风味。 【生鱼片】 ・神明烟火意象 陆作信玄虾与扇贝柱 一道以市川三乡町神明烟火大会为灵感的菜肴。将虾和扇贝比作盛开的烟火，并点缀各种颜色的海藻珠。 【鱼类料理】 ・富士之介烤鱼 豆瓣菜酱 将山梨县原创品牌鱼「富士之介」（鲑鱼王与虹鳟的杂交品种）烤至香脆。搭配清爽的豆瓣菜酱，令人联想到笛吹川的清流。 【肉类料理】 ・火祭风味 有田牛烧涮 炙烤有田牛沙朗，意象富士山与火把。上菜时升腾的火焰演出，令人联想到吉田火祭。 【主食】 ・八岳玉米饭 这是一道表现明野向日葵田的炊饭。 【甜点】 ・夏日富士 水蜜桃云海风味 将云海般的蛋白霜叠上爆裂的水蜜桃慕斯，制成充满节庆与清凉感的甜点。 甜点意象 「Terroir Yamanashi – 山梨夏日美食之旅」概要 期间：2026年6月1日（周一）～8月31日（周一） 时间：周日～周五・假日 18:00～21:00（最后点餐） 周六 17:30～21:00（最后点餐） 地点：餐厅「Grill & Dining G」 价格：每位14,000日圆 ※上述价格包含服务费和消费税。 ※记载的菜单内容、价格、供应日期可能会有所变更。 ■ 富士山中湖万豪酒店 主厨 村上俊明（むらかみ としあき） 「我精心制作每一道菜肴，以反映山梨夏日清澈的水、强劲的绿意和节庆的热情色彩，并充分利用当地食材。通过使用山梨著名的忍野八海泉水、时令鱼类、水果和肉类，并融合日式和西式烹饪技巧，套餐在凉爽与华丽之间流转。将烟火、火祭和高原恩惠等山梨独有的夏日情景与味觉叠加，让宾客通过美食感受地域的故事。请您五感尽享山梨的夏日。」 秋本直行 ○ 住宿方案「Terroir Yamanashi Stay ～Summer～」概要 期间：2026年6月1日（周一）～8月31日（周一）