仙台威斯汀酒店（仙台市青叶区一番町，总经理：下重和之）将于2026年5月29日（五）至8月27日（四）期间，于26楼Symphony餐厅推出以东北夏日恩赐精心制作的晚餐套餐「Chef's Journey TOHOKU -Kampo Beef-」。 「Chef's Journey TOHOKU -Kampo Beef-」形象图 为了「将生产者的心意化为料理提供给宾客」，餐厅主厨亲自走访东北各地，严选出令人信服的食材所设计出的晚餐套餐。今年夏天，将聚焦于在东北大自然环绕的牧场中，以调配了14种汉方饲料所培育出的「新生汉方和牛」。 在广阔牧场中自由生长的新生汉方和牛，特征在于轻盈的入口即化感与深层的鲜甜，我们将通过法式清汤与烤肉两道菜色，引出其截然不同的魅力。冷前菜采用来自同一牧场的汉方猪肉酱，搭配芒果与夏日蔬菜增添清爽香气。此外，更将孕育自东北海洋与大地的味觉——如宫城县产星鳗与虾夷鲍鱼、三陆海胆、青森县产「岳きみ（水果玉米）」等，点缀于各道菜色之中。从佐以干贝慕斯与鱼子酱的冷面，到水蜜桃与红宝石巧克力的蜜桃梅尔巴甜点，让您尽情品尝仅限此时令的美味。 敬请一边眺望高楼层的夜景，一边享用以新生汉方和牛为首、集结东北山珍海味所打造的夏日限定晚餐套餐。 【菜单】 ◇ 开胃小点 干贝肉卷佐高知县产手指柠檬 宫城县产海鞘与龙虾果冻 奥斯特拉鲟鱼子酱与宫城县产番茄冷面 ◇ 冷前菜 宫城县产汉方猪肉酱 盐渍绿胡椒香气芒果塔塔 开胃小点＆冷前菜 形象图 ◇ 热前菜 青森县产「岳きみ」玉米与三陆海胆烤布蕾 夏松露点缀 ◇ 汤品 新生汉方和牛法式清汤冻 佐秋田县产莼菜与香料风味薄脆饼 汤品 形象图 ◇ 鱼料理 炖煮宫城县产星鳗与虾夷鲍鱼 番红花风味酥皮包烤 百香果与仁淀川山椒风味白酒酱 ◇ 肉料理 烤新生汉方和牛 佐黑胡椒酱 香料风味秘传豆泥 肉料理 形象图 ◇ 甜点 水蜜桃与红宝石巧克力的蜜桃梅尔巴 ◇ 咖啡 或 冰/热红茶 「Chef's Journey TOHOKU -Kampo Beef-」概要 实施日期：2026年5月29日(五)～8月27日(四) 地点：Symphony餐厅(26楼) 时间：周一～周四 17:30～22:00 (最后点餐20:00) 周五～周日 17:30～22:00 (最后点餐21:00) 费用：20,000日圆 ※请于用餐前一天完成预约。 ※刊登的费用已包含服务费与消费税。 ※记载的营业时间与菜单内容可能会有所变更。 ＜预约・洽询专线＞ 仙台威斯汀酒店 TEL：022-722-1234 URL：https://www.the-westin-sendai.com/ 仙台威斯汀酒店餐厅主厨 白川 留言 秉持着「将生产者用心培育的食材化为料理送达给各位」的座右铭，我亲自拜访东北各地的产地，通过实际与生产者们交谈，料理的灵感便油然而生。在宫城县北部栗原市牧场培育的新生汉方和牛，因为食用14种汉方饲料，据说其鲜味成分与黑毛和牛一样丰富。我们准备了烤肉与法式清汤两种不同风味，让您与东北的当季美味一同享用。 关于威斯汀酒店及度假村 威斯汀酒店及度假村是，1