株式会社MOTHERS（总部：东京都武藏野市，代表董事：保村良豪）将于2026年4月20日（一），在THE KNOT FUKUOKA Tenjin内开设「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」。 在本店，我们将在福冈首次正式推广将餐厅视为「体验内核」的全新饭店型态——即「可以住宿的餐厅」。我们准备了让您通过美食感受城市氛围的菜单，包含九州首创的汲饮调酒，以及使用熊本县产山村「UBUYAMA PLACE」乳制品制作的「Farm to Pizza」等。 ## 「可以住宿的餐厅」——全新的饭店体验 在传统的饭店中，「住宿」与「用餐」通常被设计为两种分开的体验。 在MORETHAN，我们不将餐厅视为附属设施，而是将其定位为「体验的内核」，借此提案一种用餐时间与住宿时间自然链接的全新度假方式。我们致力于创造一种体验，让餐厅里产生的对话与热情能直接延续到客房，使美食与住宿成为一个连贯的过程。 此外，我们采用了由在餐厅迎接客人的员工同时负责柜台业务的体制。借由以提供餐点时相同的距离感来接待宾客，实现了高品质却不拘谨、亲切且拉近距离的服务。在「餐饮现场」所产生的温度与交流将蔓延至整个住宿过程，从办理入住手续到用餐，再到客房内的时光，皆链接成一个单一体验，形塑出包含人员动线在内的一体化饭店体验。 这是由One Five Hotels与MOTHERS共同进行企划、设计与营运才得以实现的模式。