森永乳业与顺天堂大学大学院运动健康科学研究科的町田修一教授、顺天堂东京江东高龄者医疗中心的浅冈大介教授等共同研究。该研究旨在验证摄取人体常驻性双歧杆菌种Bifidobacterium longum BB536对摄取高蛋白饮食的男性运动员的影响。结果显示，可能改善腹泻相关的生活品质（QOL）分数，并降低体臭相关代谢物。本研究成果已于2026年4月28日刊登在科学期刊《Journal of the International Society of Sports Nutrition》上。 本研究成果的重点： ● 摄取双歧杆菌BB536显示出改善腹泻相关QOL分数的趋势。 ● 在腹泻相关QOL分数改善的受试者肠道菌群中，产生丁酸的细菌Faecalibacterium的占有率增加。 ● 双歧杆菌BB536对「体臭相关代谢物」的影响可能取决于肠道细菌类型（肠道菌型*1）。 ● 在某些肠道菌型中，显示出降低摄取高蛋白饮食的运动员体臭相关代谢物的作用。 1. 研究背景 运动员为了肌肉恢复和生长，常摄取高蛋白饮食，但过度摄取可能导致肠道环境紊乱、消化道症状和体臭相关代谢物增加。益生菌已知具有改善肠道环境的作用，但针对摄取高蛋白饮食的运动员的研究有限。因此，森永乳业对其研究超过50年的双歧杆菌BB536的摄取影响进行了探索性验证。 2. 研究方法 对隶属于顺天堂大学运动部的60名健康男性运动员进行了一项随机、双盲、安慰剂对照、平行组间比较试验。受试者连续4周摄取含有双歧杆菌BB536的胶囊或安慰剂胶囊，两组同时并用每日70克的乳清蛋白。评估了消化道症状（出云量表*2）、肠道菌群（16S rRNA分析）和体臭相关代谢物（皮肤气体*3测量）。 3. 研究结果 ① 关于消化道症状：摄取双歧杆菌BB536显示出改善腹泻相关QOL分数的趋势。 尽管双歧杆菌BB536摄取组与安慰剂摄取组之间未确认到组间差异，但在双歧杆菌BB536摄取组中，摄取4周后腹泻相关QOL分数显著改善（图1）。 图1：腹泻相关QOL分数的变化 腹泻相关QOL分数是根据出云量表中与腹泻症状相关的3个项目的总分计算（0-15分）。 （BB536组：n = 29，安慰剂组：n = 30） （*：p < 0.05 表示Wilcoxon符号秩检定的统计显著性） ② 关于肠道菌群：在腹泻相关QOL分数改善的受试者肠道菌群中，产生丁酸的细菌Faecalibacterium的占有率增加。 在腹泻相关QOL分数改善的受试者（反应者）中，摄取双歧杆菌BB536 4周后，具有抗炎作用的丁酸产生菌Faecalibacterium在肠道细菌中的占有率比非反应者显著增加（图2），这表明双歧杆菌BB536的①改善效果可能取决于肠道菌群。 图2：反应者与非反应者中丁酸产生菌Faecalibacterium肠道细菌占有率的变化 BB536摄取组分为反应者（n = 9）和非反应者（n = 19），计算摄取前后肠道Faecalibacterium的占有率。（*：q < 0.05 表示考虑多重性的非参数共变量分析的统计显著性） ③ 双歧杆菌BB536对体臭相关代谢物的影响可能取决于肠道细菌类型（肠道菌型）。 为了阐明双歧杆菌BB536对体臭相关代谢物的影响因受试者肠道菌群差异而异，根据摄取前的肠道菌群，将受试者分为以下两种肠道菌型： ・R型：Ruminococcus 优势型（双歧杆菌BB536组：n = 8，安慰剂组：n = 10） ・F型：Faecalibacterium 优势型（双歧杆菌BB536组：n = 21，安慰剂组：n = 20） 在两种肠道菌型中，尽管双歧杆菌BB536摄取组与安慰剂摄取组之间未确认到体臭相关代谢物的组间差异，但在R型中，显示出降低摄取高蛋白饮食的运动员体臭相关代谢物的作用。