森永乳业与顺天堂大学大学院运动健康科学研究科町田修一教授、顺天堂东京江东高龄者医疗中心浅冈大介教授等合作，针对摄取高蛋白饮食的男性运动员，验证了摄取人体常驻双歧杆菌Bifidobacterium longum BB536的影响。结果显示，可能改善腹泻相关的生活品质（QOL）分数，并降低体味相关代谢物。本研究成果已于2026年4月28日刊登在科学期刊《Journal of the International Society of Sports Nutrition》上。 本研究成果的重点： ● 摄取双歧杆菌BB536后，腹泻相关QOL分数呈现改善趋势。 ● 腹泻相关QOL分数改善的受试者，其肠道菌群中产生丁酸的Faecalibacterium占有率增加。 ● 双歧杆菌BB536对「体味相关代谢物」的影响，可能取决于肠道菌群类型（肠型*1）。 ● 在某些肠型中，摄取高蛋白饮食的运动员体味相关代谢物可能被降低。 1. 研究背景 运动员为了肌肉恢复与生长，常摄取高蛋白饮食，但过度摄取可能导致肠道环境紊乱、消化道症状以及引起体味的代谢物增加。尽管益生菌已知能改善肠道环境，但针对摄取高蛋白饮食的运动员进行的研究仍有限。因此，森永乳业探究性地验证了其研究超过50年的双歧杆菌BB536的摄取效果。 2. 研究方法 对象为顺天堂大学运动俱乐部所属的60名健康男性运动员，进行为期4周的双歧杆菌BB536胶囊或安慰剂胶囊摄取，同时两组皆并用每日70克乳清蛋白的随机双盲安慰剂对照平行组间比较试验。评估项目包括消化道症状（出云量表*2）、肠道菌群（16S rRNA分析）和体味相关代谢物（皮肤气体*3测量）。 3. 研究结果 ① 关于消化道症状：摄取双歧杆菌BB536后，腹泻相关QOL分数呈现改善趋势。 尽管双歧杆菌BB536摄取组与安慰剂摄取组之间未见组间差异，但双歧杆菌BB536摄取组在摄取4周后，腹泻相关QOL分数显著改善（图1）。 图1：腹泻相关QOL分数的变化 腹泻相关QOL分数是根据出云量表上与腹泻症状相关的3个项目合计分数计算（0-15分）。 （BB536组：n = 29，安慰剂组：n = 30） （*：p < 0.05 表示根据Wilcoxon符号秩检定具有统计显著差异） ② 关于肠道菌群：腹泻相关QOL分数改善的受试者，其肠道菌群中产生丁酸的Faecalibacterium占有率增加。 在腹泻相关QOL分数改善的受试者（反应者）中，摄取双歧杆菌BB536 4周后，具有抗炎作用的丁酸产生菌Faecalibacterium在肠道菌群中的占有率，相较于非反应者显著增加（图2），这表明双歧杆菌BB536的①改善效果可能依赖于肠道菌群。 图2：反应者与非反应者肠道中产生丁酸的Faecalibacterium占有率的变化 BB536摄取组分为反应者（n = 9）和非反应者（n = 19），计算摄取前后肠道中Faecalibacterium的占有率。（*：q < 0.05 表示根据非参数共变量分析调整多重性后的统计显著差异） ③ 双歧杆菌BB536对体味相关代谢物的影响，可能取决于肠道菌群类型（肠型）。 为了阐明双歧杆菌BB536对体味相关代谢物的影响因受试者肠道菌群差异而异，根据摄取前的肠道菌群，将受试者分为以下两种肠型： ・R型：Ruminococcus优势型（双歧杆菌BB536组：n = 8，安慰剂组：n = 10） ・F型：Faecalibacterium优势型（双歧杆菌BB536组：n = 21，安慰剂组：n = 20） 在两种肠型中，双歧杆菌BB536摄取组与安慰剂摄取组之间在体味相关代谢物方面未见组间差异，但在R型中，体味相关代谢物有降低的趋势。