本公司赞同将4月1日定为传递梦想之日的April Dream。 这份新闻稿是「株式会社KURUMU」的梦想。 株式会社KURUMU（总公司：东京都江户川区，代表：手冢平），旗下经营以蒙脱石为主要原料的护肤品牌「KURUMU」，梦想着黏土能在大家生活的各个层面发挥作用，并利用黏土的潜力实现永续社会。 为了实现这个梦想，我们将于2025年9月1日，在山形县内开设『食用矿物质研究所』餐厅，从「食」的角度探索并传播包括黏土（黏土矿物质）在内的矿物质可能性。 为何是食用矿物质研究所？ 生命起源于海洋时，海洋矿物质成为身体的根源。 构成骨骼的钙和磷，以及驱动酵素的镁和锌——驱动我们身体的矿物质，原本都来自地球的矿物。 植物溶解土壤中的矿物质并吸收，我们则通过食用来摄取。然而，据说现代餐桌上，这种循环已经变细了。 动物一直都知道。大象和野猪为了矿物质而吃黏土。金刚鹦鹉啄食土墙。世界上有孕妇吃黏土的文化。生物本能地从矿物中摄取矿物质。 KURUMU的创始者——黏土科学研究所，50年来一直是黏土的专家。 用于饲料、土壤改良、护肤品… 黏土在各个领域支持着人们的生活。我们长年研究这种材料。 我们不是食品专业人士。正因为如此，我们才将其命名为「研究所」。 我们与厨师、农民、营养专家一起，在提出问题的同时进行创作。这是一个在美味饮食中思考矿物质与身体关系的场所。 那就是『食用矿物质研究所』。 关于『食用矿物质研究所』 ◆概念 正如其名「研究所」所示，本设施既是提供料理的场所，也是思考黏土和矿物质的场所。 厨师、营养研究员、农民以及黏土科学研究所的知识在此交汇，黏土被视为「烹饪材料、矿物质来源、基础（风土）」...