以「酿造地区与人」为主题，提供发酵食品与面食的「发酵与味噌与面 Mitsuka Bouzu」（所在地：大阪府丰中市萤池，代表：齐藤光典），不只是在店内提供餐饮，更是在贴近生产者理念与目标的同时经营着店铺。去年首次举办便大受好评的『米糠床市集』，聚集了以北摄地区为中心的生产者、店家以及创造文化的人们，今年也将于2026年4月29日（三）昭和之日盛大举办。 『米糠床市集2026 - 北摄地区手作市集 -』活动标题 北摄米糠床市集 - 北摄地区手作市集 - ，旨在让居住在北摄或是新搬来的人们，通过创造食物、物品与文化的人，在北摄的生活中享受些许令人雀跃的新发现与链接。我们举办这个活动，就是怀抱着这样的理念。我们期盼打造一个不仅是来场的顾客，就连参与设摊的各位，都能像米糠床里的菌种一样活跃地发酵，并孕育出新链接的市集。 【米糠床市集 举办内容】免费入场 举办日期：2026年4月29日（三）昭和之日 11:00～16:00 2个会场：Mitsuka Bouzu：大阪府丰中市萤池东町1-6-5 长寿寺：大阪府丰中市萤池中町2-7-10 特设网站（Instagram）： https://www.instagram.com/hokusetsu.nukadoko.market?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== 米糠床市集2025去年宣传视频： https://youtube.com/shorts/oBfA8NLLzpA?si=8VEkfporoxV2Ju_R 主办：发酵与