Resort Trust股份有限公司与Inter Holdings股份有限公司、Plat'Home股份有限公司、三菱HC Capital股份有限公司共同合作，于Resort Trust营运的「Grand Exiv初岛俱乐部」展开「窖出真空酒」服务实证。 「窖出真空酒」服务为饭店业界首次导入。 本次实证将在饭店内的吧台空间向住宿旅客提供「窖出真空酒」，并验证真空酒专用低温供酒机的使用感与操作流程、「窖出真空酒」的促销活动，以及通过IT/IoT功能进行品质管理与搜集顾客需求数据的可行性。 ■关于「窖出真空酒」服务 ◆何谓「窖出真空酒」服务 「窖出真空酒」服务是将酒窖制造的日本酒在酿造厂填充至真空容器中，在不接触空气的真空状态下维持鲜度进行流通，通过真空酒专用低温供酒机，让各地皆能品尝到如同在酒窖中刚出窖瞬间的风味，是一项创造全新日本酒体验的服务。 ◆「窖出真空酒」服务特色 1. 【随时以最佳状态提供】 通过高真空保存，有效抑制氧化与劣化，即使在供应时也能维持开封后的最佳风味。让旅客在度假村的各种场景中，随时享受到最佳状态的日本酒。 Grand Exiv初岛俱乐部休息室设置「窖出真空酒」供酒机 2. 【旅客自行斟酒的全新体验】 在夜间酒吧或休息室设置专用真空酒供酒机，采全包式设计让旅客自行斟酒，让住宿体验更加难忘。 3. 【运营智能化、环保又卫生】 采真空袋装供应，免除瓶装管理与清洗作业，既卫生又省空间。注酒口采隔绝外部空气的设计，非常适合在有高度卫生标准要求的饭店环境中使用。相较于瓶装，重量更轻、体积更小，有助于提升运输效率并降低环境负担。 ◆真空酒品牌 ・岩之井 i240山废纯米吟酿山田锦（岩瀬酒造／千叶） ・限定流通 纯米大吟酿 神藏「七曜」 无过滤・无加水・生酒（松井酒造／京都） ・kikunotsukasa innocent 40（菊之司／岩手） ・金陵橄榄酵母纯米生原酒1.8L（西野金陵／香川） ※品牌内容可能有所增加或变更。 ■Resort Trust导入「窖出真空酒」服务的背景 Resort Trust集团以「陪伴您...」为理念